定好两点的闹钟
平日凌晨早就呼呼大睡的小怀
戳破“白日梦”泡泡
带上专业的拍摄采访设备
和小伙伴一起化身“探秘专家”
为大家揭开凌晨四点
东校区一食堂的神秘面纱
（点击观看视频）
早餐诞生记
2021 · 4月
包子制作
#NO.1
earnest
窗外寂静漆黑
工作间灯火通明
叔叔阿姨早已忙碌起来
和面、擀皮、包馅
每道工序有条不紊
完成一笼
热气腾腾出炉啦
香脆软糯的
黄金大麻球
里面还有豆沙夹心
大饼制作
三揉两团
白软的面团在师傅的手中变换出各种形状
摊好的面饼一出炉
香气便扑面而来
粥铺
阵阵清香飘出
大老远便能看见n种颜色的粥
清晨的热粥要小火慢慢熬出来
贵州米粉
米粉面条在水中翻滚
几分钟后捞起淋上汤汁
加一大勺选好的配菜
美味的面条就完成啦
午饭现场
2021 · 4月
中午是食堂的高峰期
不管再忙再累
阿姨都会笑着询问同学们要吃什么
等同学们用完餐陆续离开后
处理好残余饭渣
完成前厅后厨的打扫工作
叔叔阿姨才能抬起头来活动筋骨
短暂休顿后又开始下午的忙碌
后厨食材
2021 · 4月
食材存取
后厨每天都会接到新鲜的食材
为保证做出来的食物品质好
各窗口统一从仓库取当天用到的食材
食材处理与制作
处理食材的阿姨手法娴熟
炒菜的叔叔充满干劲
咕噜咕噜的蒸汽弥漫笼罩后厨
食堂的工作人员在蒸汽中不断穿梭
让人觉得暖暖的
采访面对面
CAIFANG
一食堂包子铺 张忠豪
我来自安徽，在怀化学院工作六年了，我的主要工作是为师生提供包子早点。在怀化学院工作的这几年，老师和学生对我们的评价都比较好，很爱吃我们这的食物。每天早餐时间排队的人特别多，都夸我们做的包子品种多，口感好，肉质鲜美。
一食堂贵州米粉 倪梅
我是怀化本地人，在怀化学院工作五年了。我们的米粉臊子多，选择性很强，学生可以自由搭配。来吃粉的同学们和我的孩子一般大，每次看到他们来吃粉我都很开心。虽然每天准备食材要起很早，比较辛苦，但看到学生吃上热腾腾的粉面时，我们就很满足也很高兴为学生服务。
TALKING
小怀有话说
4月11日凌晨三点半，天很黑，在食堂大门外只能靠着手机微弱的光照明，一路来到后厨，光线越来越强烈，工作人员早已开始忙碌。
以前虽知食堂工作繁琐，但不知道具体的工作内容是什么，这次采访过程中深深感受到叔叔阿姨们工作的不易。
每天都是十多个小时的忙碌，重复的动作很多，不管再累，面对同学都是不变的热情，感恩感谢他们的付出。
这篇稿子是从四月初开始构思的，没想到最后成稿已经到四月底了。最后致谢帮助我们协调工作的一食堂邓经理，谢谢我们的指导老师凌晨陪我们采访，谢谢食堂的每一位工作人员配合我们拍摄。
再次表示衷心的感谢！
视频来源：周俊洁李明霞 陈嘉玲
图片来源：李明霞 周俊洁 陈嘉玲
采访：陈嘉玲 李明霞 周俊洁
微信编辑：陈嘉玲 李明霞 周俊洁
责任编辑：卓东
一审：卓东
二审：卢宗旺
三审：杨若邻
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