太 馋 啦 ！

前天除夕

大家是如何度过的？

或许有人回老家看望亲人

或许有人在小家共度三人世界

或许有人围绕春晚讨论整夜

2021农历第二天

湖工君想与你分享

大年三十最不会被遗漏的

年夜饭

01

@刘同学：大年三十这天，父母早早地起了床，开始准备着年夜饭。从早上开始，屋里一直充满着菜香味。我们一边吃着瓜子水果一边聊天，等待着年夜饭。也只有过年的时候才会在家里做这么多菜，这顿饭要吃很久，饱了放筷子聊聊天，想吃了又拿起筷子。比起味觉上的满足，年夜饭带给我们的更多是家人在一起慢慢吃饭的快乐。

02

@余同学：我来自湖北随州，这是今年我家的年夜饭哦！早上一家人要起早床，妈妈在厨房里做了满满一大桌的饭菜呢。一家人围在一起，举起酒杯互道新年快乐，我作为家里的小辈，要给长辈们一一敬酒说祝词，然后大家其乐融融的开始吃饭啦！在这里，我想给大家介绍一下随州的特产年货：三鲜和泡泡青。三鲜是用豆油皮，把剁碎了的猪肉，油条，生姜包成一块饼，最后有油炸；泡泡青是本地特有的青菜，叶片像许多泡泡堆在一起，颜色绿油油的，特别适合干炒和煮火锅哦！

03

@罗同学：年夜饭我一天吃了四顿，从早上吃到晚上，去不同的家里吃，哥哥姐姐叔叔阿姨自己家，哈哈哈哈哈。有很多菜也吃的很多，估计得长胖了！不过其实自己对什么虾螃蟹牛肉火锅海螺大鱼大肉并不感兴趣，对我而言吃什么并不重要，重要的是大家都到齐，真的好喜欢这种一家人团团圆圆的感觉，这就是我最大的满足。希望今年明年以后的每一年都能这样年年如此热热闹闹。

04

@曹同学：我们家里人口味都比较清淡，年夜饭也是吃的比较清淡的菜。因为去年做了很多菜都没有吃完浪费了，今年妈妈就吸取教训，每种菜份量都只有一点，刚好解馋。食材是年二十九那天就准备好了，三十就直接开始做。早上我们全家起了个大早，妈妈做菜，爸爸洗菜摘菜，我就屋前屋后到处跑假装自己很忙的样子。我最喜欢吃的就是蛋饺了，吃年夜饭的时候，饺子有一大半都进了我的肚子，导致我猪蹄都吃不下去了。其实我觉得年夜饭吃什么都不重要，主要是和家人在一起吃饭，满满都是幸福感。

05

@陈同学：春节最憧憬的就是“吃”，而其中最丰盛的一顿无疑是年夜饭！！和家人们一起围坐吃大餐，真幸福，还有不少咱们特色必吃菜肴，比如蒸鱼糕，它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的菜肴，入口鲜香嫩滑，清香可口，是我的最爱！

06

@张同学：家常菜在这一刻显得不那么家常，由于年的氛围烘托，圆桌子圆凳子，象征团圆。或许年夜饭的意义就在于将平日各奔东西，忙于生计而无法常聚常圆满的家人笼聚在一起吃再家常不过却又被节日氛围独特赋予美好意义的菜肴。人丁圆满，佳节美味。每位长辈都应乐到开怀，每位晚辈都应尽心尽孝。

07

@王同学：每年年夜饭都是在家吃，就喜欢家人一起做饭吃饭忙忙碌碌的过程，说说笑笑、开开心心，虽然不是什么高大上的年夜饭，但是这就是我觉得最好吃的年夜饭，家的味道才是最香的！

08

@唐同学：年复一年，又是除夕夜啦！家家户户年夜饭都要准备起来了，每次看到家人做的一桌子饭菜都很开心很幸福。大年三十聚团圆，欢声笑语过新年。一家人一起吃饭是最幸福的事。

09

@闵同学：年夜饭里，鱼代表年年有余;鸡代表大吉大利;饺子，代表招财进宝······一顿年夜饭代表了新的一年的美好祝愿。年夜饭，一家人能凑齐，相聚一起和家人热闹迎新春，新年新气象!

10

@吴同学：家乡在湖北天门，蒸菜是我们的特色，所以三蒸“蒸肉蒸鱼蒸菜”是年夜饭少不了的，牛肉火锅是我跟爸爸爱吃的，还有“全家福”是个必备菜叭。虽然人少但挺温馨的，疫情原因，共同抗疫嘛，所以在外面的亲戚都没有回家，相比往年确实冷清不少，但爸爸妈妈都在，亲戚在外也都健健康康，平平安安的，就很满足了。

11

@冯同学：作为干饭人，这或许是新年中最让我期待的时刻了！我们家的年夜饭有十个菜两个汤，汤是一甜一咸，其他倒没有什么讲究，都是按照小一辈的口味做的，红烧排骨，可乐鸡翅，还有炖的超级软嫩的鸡肉，一家人吃吃说说笑笑，一起干杯，相互祝福，热腾腾的烟火气里，我们都觉得超级幸福。或许这就是家人闲坐，灯火可亲，长安常安吧~

12

@陈同学：腊肉是家里家家过年必备菜品，在年前自己腌制，熏烤，在年时让大家伙一起吃这道独特的菜品。餐桌上，总少不了四个锅子，这也是我们这里的特色，鸡鸭鱼肉，样样齐全，满余、充实，即是象征一年的收获，又是代表来年富裕充实。春节来临之际，一家人开开心心的在一起吃一次团圆饭就是对“中国年”最好的诠释了吧。

13

@张同学：年夜饭不仅仅是一顿饭，它更象征着团圆，是藏在每个人记忆中的独特味道，是一种温馨的味道，是一种家的味道。团圆饭是天下所有人的向往，都会为之不顾千里迢迢赶回家，这也是年味最浓的时候。一家人放下一年的压力与疲惫，聚在一起说说笑笑。饭菜里藏着的是人间烟火味，也是最简单的幸福滋味！

14

@蒋同学:年夜饭是一场“盛宴”，不仅在物质上，也表现在精神上。年夜饭早已超出了“吃”的范围，而在于那份人与人之间的温馨和关爱。年夜饭既有对即将逝去的旧岁的留恋之情，也有对即将到来的新年怀有希望之意，更是一家人幸福快乐的象征。

15

@黄同学：想想还来不及感慨，仿佛上一次一家人围在一桌吃年夜饭就是昨天，这一年过的好快，其实，每一年都很快。春日光暖，夏夜风清，秋雨淅沥，冬雪不迟。旧屋门前的柚子树，在上个春节种下，又在这个冬天，被霜打得绿叶枯黄，满眼疮痍。奶奶的头发比上一次相见更稀疏了，爷爷的背脊也开始驼了。总以为追得上时光，他们会一直陪伴我，没想到我追上了梦想，却追不回和他们分离的倒计时。我坐过数不清的饭桌，但年夜饭，始终在心头，记忆犹新。

牛

年

大

吉

多姿多彩的年夜饭

在给人带来视觉享受的同时

也让我们明白

不仅要品尝琳琅满目的美食

更要注意一些健康问题

湖工君在这里

送上合理的饮食建议

帮助大家度过一个更愉快的春节

控制硬菜摄入

肉类是春节不可或缺的硬菜，但也不是越多越好，建议硬菜数量占菜品总量的三分之一即可。食用肉类时应注意种类和食用量。俗话说“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的”，首选鱼虾类，其脂肪含量低，且含有较多不饱和脂肪酸；其次选禽类，禽类脂肪含量也较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪；再次是畜类瘦肉，其脂肪含量较低，铁含量丰富；应控制肥肉摄入。建议成人每日推荐摄入的畜禽肉和鱼虾均为40~75克（一两左右）。

合理掌握每餐的饭菜数量

尽量不吃剩素菜和剩凉菜，与肉类相比，蔬菜本身硝酸盐含量较高，更容易产生有毒的亚硝酸盐。凉菜除了有亚硝酸盐的风险，还更容易滋生细菌。合理保存，对于暂时吃不了的鱼肉类菜肴，建议暂时放入冰箱冷藏。放置时要用保鲜膜或容器密闭，不要用铝制容器盛放食物，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。同时，冰箱也不是保险箱，剩饭剩菜在冰箱内保存的时间也不宜过久，最好在24小时内吃掉，否则容易变质。再次食用时都应该充分、彻底加热。

注意饮食卫生

食品卫生是容易被忽视的一个环节，千万不要让食物中毒的发生搅乱了春节的喜庆氛围。最好的预防办法就是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

春晚声起当啷碰撞是收拾碗筷咕嘟冒泡是热水在沸腾温声细语是家人闲坐守着流年 幸福安康

新的一年

愿湖工学子

所求皆所愿所行化坦途

多喜乐 长安宁

END

往期精彩

出品| 湖北工程学院新媒体中心

编 辑| 丁宁

责 编|陈京平

新年快乐！