大寒逢腊八
腊八到
春节近
离春节的脚步更近了些许
作为过年前的最后一个节日
令人充满欣喜和期许
民俗专家表示
“腊八”巧遇“大寒”比较罕见
在寒冷的“四九天”
喝上一碗飘香的腊八粥
别有一番滋味
溯源腊八
关于腊八的来历千千万万，众说纷纭。腊八作为中国的传统节日，同样作为佛教的盛大节日，相传是释迦摩尼在腊八这天喝了一碗粥而悟道成佛的。
1.纪念修长城劳工，秦始皇为了修筑长城，民工一年无归家之日。为了抵御寒冷，在这一天用残存的杂粮熬了一锅粥，此后每年的这一天就为纪念他们而过。
2.赞美勤俭美德，西晋个年轻人游手好闲，不管不顾家人，为此家人用剩余杂粮熬成粥度过难关，相邻以此教育下一辈要辛勤劳作，在这一天要不忘艰辛。
3.朱元璋落难说，忍受牢狱之苦的朱元璋在饥寒交迫之时，准备吃老鼠，却在老鼠洞挖出了杂粮，以此熬成粥，后来无比怀念那碗粥的味道，每年便有了延续，由此这一天便是腊八节。
吃在腊八
中华文化
绵延数千年
饮食文化
博大精深
在腊八这一天也不例外
各地都有属于自己独特的腊八特色
1、腊八粥
时至今日，喝粥的习俗已经延续千年，通常是在白米的基础上添加糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。当然也会因为南北方习俗不同，每家人习惯不同而有不同的添加方式。
人们对腊八粥的偏爱，或许是因为它预兆着年的开始，所以，人们年年过腊八，年年有粥喝。
曾有著名中医师说，其实腊八粥并不只限于腊八节这一天吃，平时也可作为养生食疗的佳品来食用。在天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，还能预防受寒感冒。
此外，若能根据个人体质和喜好进行细心选料、不同搭配，或在医生指导下适当增减腊八粥成分，则更为有利。比如给小孩吃可以多加果仁或水果干，女性可多加黑米等养颜食材，中青年可多放富含碳水化合物的米类，消化不良者则应少放黄豆、黑豆等豆类。
所以，赶紧自己动手，熬制一碗最适合自己的腊八粥吧！
2、腊八蒜
是北方的传统腊八习俗，通常是用醋或者豆瓣提前在封缸里边泡蒜，直至打算颜色变成绿色就可食用了。
是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。
且据说“蒜”和“算”同音，要在这一天把一年的收支算清楚。
3、腊八豆腐
腊八豆腐则是流行于安徽一带的小吃之一，有“素火腿”之称。用辣椒、八角作为辅料在冬日阳光下晒豆腐。
4、腊八面
据说陕西关中一带在腊八节这天是不喝粥的，家家户户都要吃碗腊八面。面的精髓就在于配臊，由豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜等丁块炒制而成，其营养程度是众多食物中最多的。
乐在腊八
祭祀神明先祖
腊八节来源于古代的“腊日”，“腊日”在早期并没有固定的日期，一般在岁末的最后几天。腊月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。
腊八冰
在冬天吃冰块，也许是一件令南方小伙伴觉得惊讶的事情，但在北方地区，一般在腊八前一天，他们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就把冰敲成碎块。据说这一天的冰特别神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。不过南方的小伙伴们可能没有这个机会尝试。
寒冬腊月
一炉火
一锅粥
其乐融融
一片心
一家人
我们带着对生活的热忱
带着对新年的祈盼
对生活的热情
共享一碗冒着热气，香甜的腊八粥
特别提醒
疫情仍未结束
防护仍需谨慎
少出门
戴口罩
勤通风
文 | 张辰昊
编辑 | 张辰昊
图片| 源自网络
审核 | 曹明
责编 | 党务工作部（新媒体)
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