我院首批食品类三张IFBA国际证照考核圆满结束

我院首批食品类三张IFBA国际证照考核圆满结束

2021年7月10日至22日，依托学院龙台青年及基层人员交流合作项目，我院完成国际泡沫茶饮师、国际咖啡师、咖啡立体雕花师三张证照考试。本次考试共有24名师生参加，其中14名教师、4名学生获得三张证照，6名学生获得其中两张证照。至此，项目一期工作圆满结束！

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项目来源

龙台

2019年学院国际交流合作处争取并获批农业农村部龙台青年及基层人员交流项目，并邀请以台湾大仁科技大学国际暨两岸事务处副执行长陈月红、餐旅管理系许博胜老师为代表的师资团队来我院进行交流和分享。

会议上对前期准备等事宜展开了深入细致的探讨和交流，充分体现出项目的严格和传承，以及全体人员严谨和脚踏实地的工作态度。

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准备工作

我们立即推进项目进程，开展报名工作，本次考试共有14名教师和10名学生报名。再此期间，师生全面配合，完成并充分准备报名所需各项材料，使得报名工作得以顺利进行。

然而就在我们沉浸在兴奋和期待中时，2020年初疫情的突发，使我们的项目由线下转变成线上教学和考核。整个过程由IFBA国际餐饮协会全程把关，以保证线上教学质量以及三张证照的含金量。

师生进行线上课程学习

最终，在国际交流合作处的统筹安排下，教务处、总务处等其他部门协同配合下，以及食品药品工程分院扎实推进下，我们完成了咖啡实训室的装修和布局设计及考试的推进，整个项目圆满收官。

我们从“零”开始，进行咖啡机、热水器、制冰机等设备的安装、各种调制用具、咖啡豆和茶叶等耗材的采购，咖啡饮品调制实训室装修及布置。

练习及考试时使用的材料和器具

经过近两个月的互相指导及刻苦练习，学员们牺牲休息时间，到咖啡实训室练习实操技能，反复观看线上授课视频，不断钻研学习，熟练操作流程，不负众望，最终取得了理想的成绩！

学员们制作凉爽可口的

茶饮和咖啡饮品~

COFFEE

食品楼501

在考试过程中，学员们有条不紊、按部就班地完成好每一道题目，将自己最满意的作品展现在考官面前，带着自信和从容完成了整个证照的考核。与此同时，我们还得到了学院总务处、组宣部等部门对我们考试所需全套设备的支持，帮助并确保本次考核圆满结束。

Congratulations！

考试进行时

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后续推广

本次证照考核是对龙台青年合作项目的奠基，后续我们将继续推广国际泡沫茶饮师、国际咖啡师、咖啡立体雕花师证照，并从本次技能考核的举办中汲取经验，继续规范学员操作步骤，提升技艺娴熟度及考试通过率，为下次考试的成功举办做好充分的准备。

同时，依托龙台青年合作项目，提升师生素质，面向全牡丹江区域甚至黑龙江省培养更多国际证照人才！

优秀作品展示

NONGJING

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供稿、图文排版｜刘昕宇

审核｜刘玉兵