【黑河学院】这场“餐桌革命”你加入了吗？

围桌共食

是一种传统饮食习惯

但在你来我往寒暄热闹间

却给了各种细菌、病毒传播的机会

现提倡文明餐桌，公筷公勺的

“餐桌革命”

你加入了吗？

为认真贯彻落实习近平总书记关于在新冠肺炎疫情防控中“要有针对性地开展精神文明教育”的重要指示精神，培育文明健康的生活方式，推动社会文明进步，按照中央文明委关于开展文明餐桌行动的工作要求和省领导有关批示精神，省文明委决定在全省开展“餐桌革命”行动。

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一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，通过开展“餐桌革命”行动，深化拓展群众性精神文明建设，降低“病从口入”、杜绝餐桌浪费、提高健康水平，实现以餐桌小文明带动全域大文明，积极引导人民群众养成文明用餐、节俭用餐、健康用餐、安全用餐的良好习惯，不断提升人们文明素养和社会文明程度。

二、基本要求

开展“餐桌革命”行动，重在调动和凝聚社会各方面力量积极参与，打造文明、卫生、健康、节俭、合法的饮食环境和氛围，让“文明餐桌”成为社会共识和人们的自觉行动。

1.文明。加强社会公德和传统美德宣传教育，引导消费者文明礼貌用餐，自觉养成排队点餐取餐、不大声喧哗打闹、不强行劝酒酗酒、不在禁烟区吸烟、不乱丢废弃物，咳嗽、打喷嚏时捂住口鼻等行为习惯，营造洁静、安全、礼让、和谐的就餐环境。

2.卫生。充分发挥行业协会的桥梁纽带作用，引导餐饮企业健康发展。监督餐饮企业依法经营，压实餐饮企业主体责任，确保餐饮服务场所人员、环境、餐具、食材卫生达标。监督餐饮企业把好原材料采购关、食品加工操作关、餐具清洗消毒关、快递配送等关口。

3.健康。落实健康龙江行动方案要求，推进合理膳食专项行动和限制过量饮酒专项行动，加强营养和膳食指导，普及健康知识、倡导健康行为、提供健康服务。实施餐饮质量安全提升行动，推进健康饮食文化建设，鼓励引导全社会参与减盐、减油、减糖行动。

4.节俭。大力弘扬勤俭节约的传统美德，提倡喜事新办、丧事俭办、厉行节约，反对铺张浪费、炫富比阔、大吃大喝，倡导爱惜粮食、节俭用餐，不剩菜剩饭、不浪费粮食，在外就餐主动将剩饭剩菜打包带走，形成节俭用餐、理性消费的社会风尚。

5.合法。严格执行杜绝非法食用野味有关法律法规，加强市场监管和舆论监督。坚决取缔和严厉打击非法野生动物市场和贸易，严格禁止售卖、加工、食用野生动物行为，在野味面前不动心、管住手、闭住口，坚决杜绝食用野生动物的陋习。

三、主要内容

1.全面加强宣传推广。广泛宣传“公筷公勺”“文明健康 有你有我”等公益广告，深入解读“公筷公勺”的传统文化内涵，让“使用公筷 文明用餐 健康生活”融入社会生活各个领域每个角落。全省各级各类媒体要加大“餐桌革命”相关公益广告刊播力度，综合运用广播、电视、报纸、网络、电子屏等手段传播推送。各地要在城市广场、公共交通、农贸市场、街道、学校、商场、小区等公共场所设置宣传阵地，刊播公益广告，张贴宣传海报，提升“餐桌革命”行动知晓率、参与率。（牵头单位：省委宣传部，责任单位：黑龙江日报、黑龙江广播电视台，各地新闻媒体）

2.机关事业单位带头。疫情防控期间严格执行机关事业单位食堂错峰有序、合理分餐的要求。机关事业单位内部餐厅带头实行围桌分餐制、公筷公勺制、自助餐式分餐制，公职人员特别是领导干部在外就餐要带头宣传、使用、推广公筷公勺。有条件的要推行餐具专人专用，倡导自带餐具用餐。（牵头单位：省直机关工委，责任单位：各级党政机关单位）

3.餐饮行业示范设置。机关食堂规范设置公筷公勺。以餐饮门店为重点，成立黑龙江省“公筷行动”公益联盟，联盟成员单位挂牌接受社会监督，开展文明餐桌接力活动，号召餐饮企业积极践行推广使用公筷公勺。鼓励商业综合体、高速公路服务区、社会餐饮企业应在醒目处设置文明用餐公益广告，餐桌餐台要有提示语，餐饮服务人员提醒消费者使用公筷公勺。推出一批使用公筷公勺示范单位、学校、餐饮机构等。（牵头单位：省委宣传部，责任单位：省机关事务管理局、省市场监督管理局、省卫生健康委、省商务厅、省文化和旅游厅、黑龙江广播电视台）

4.开展学校宣传教育。在中小学校广泛开展“长者先动筷、夹菜用公筷”主题实践活动，教育引导广大中小学生在家在外就餐自觉养成尊师敬老、使用公筷公勺、健康生活的良好习惯，建立使用公筷公勺行动家校联动互促机制。高等学校要运用“两微一端”、快手、抖音和校园广播、宣传橱窗、海报、电子屏等融媒体手段，开展公筷公勺主题宣传，组织公益海报设计、公益微视频拍摄等活动，激发大学生文明用餐意识。复学后，高校食堂要实行公筷公勺制、自助餐式分餐制、分时段供餐制。（牵头单位：省教育厅，责任单位：全省各大中小学校）

5.开展文明实践活动。结合卫生防疫科普宣传教育活动，在新时代文明实践中心（所、站）开展主题宣讲活动，讲明白推广公筷公勺的科学依据，讲清楚使用公筷公勺的重要意义。结合农村移风易俗工作，将使用公筷公勺写入村规民约，在村屯宣传栏设置餐桌文明倡议和提示卡，重点推动农村婚宴酒席、家庭聚会等场合的文明用餐习惯养成。（牵头单位：省委宣传部，责任单位：各地新时代文明实践中心）

6.开展网络公益行动。在微博、微信、抖音、快手等平台主动设置话题，广泛开展“公筷公勺防传染，一举一动见文明”“文明餐桌公筷公勺”“健康生活从点滴做起”等系列主题网络文明传播活动，在“学习强国”“极光新闻”APP开设互动话题，展示优秀“网言网语”，引导广大城乡居民改变传统不良饮食习惯，逐步养成合理膳食的新风尚，形成“餐具专用、合理分餐、使用公筷”的家庭用餐新习惯。（牵头单位：省委宣传部，责任单位：黑龙江广播电视台、黑龙江日报，各地新闻媒体）

四、有关要求

1.提高政治站位。在全省持续深入开展“餐桌革命”行动，是贯彻落实习近平总书记重要指示精神的生动实践，是有针对性地开展精神文明教育的有效载体，是巩固拓展新冠肺炎疫情防控成果的必然要求。各地各部门要深刻认识重要意义，准确把握目标要求，主动认领工作任务，同频共振、齐心协力做好“餐桌革命”行动的策划组织和推进落实。

2.统筹组织实施。“餐桌革命”行动涉及各个领域、涵盖各类群体、普惠全民大众，需要长期坚持、久久为功，集合各方面力量统筹推进。各地各部门要各司其职、加强协作、顺畅沟通。省委宣传部（省文明办）负责统筹协调和指导推进工作开展，定期通报工作进展，及时组织召开工作协调会议，推动解决工作中的困难和问题。市（地）、县（市、区）宣传部（文明办）要参照省里做法，形成文明委统筹协调、成员单位各负其责、社会力量共同参与的工作机制，合力推进“餐桌革命”行动。

3.引导全民参与。“餐桌革命”行动，重在全民参与、形成社会共识。省委宣传部（省文明办）将把“餐桌革命”行动纳入精神文明建设先进集体的各项测评体系，在文明城市、文明村镇、文明单位、文明校园、文明家庭测评考核时，专项检查贯彻落实“餐桌革命”行动情况。各地各部门要不断丰富载体和抓手，将“餐桌革命”行动与业务工作同部署、同推进、同落实、同检查，纳入饭店星级评定、旅游景区质量等级评定、文明窗口创建、放心消费创建、示范学校创建、养老机构等级评定等具体工作中，增强行动吸引力、参与率、渗透力，以“餐桌革命”行动培育餐桌文明的时代新风。

中共黑龙江省精神文明建设

指导委员会办公室

2020年6月29日

一筷一勺见文明

让我们行动起来

做文明餐桌的践行者

做文明城市的代言人

我们呼吁："餐桌革命" 从我做起坚决打好“舌尖上”的防疫战！

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