自黑龙江工程学院昆仑旅游学院食堂投入使用以来，学院领导高度重视学生饮食问题，多次开会强调饮食健康的重要性，为此学院成立了伙食委员会，对食堂进行全面监控和监督。
2021年6月29日，学生工作部部长、伙食委员会副组长孙文祥，食堂经理、伙食委员会副组长王立坤，学生工作部教师韩佳凌等共43名成员对食堂开展了“回头看”监督检查行动。
此次检查，主要针对6月食堂出现的问题及伙食委员会成员等提出的合理性建议展开。在对食堂4层的各档口检查中发现，每个档口都能按照之前提出的意见和建议进行**，保证食品可口、卫生、安全。对食堂3层进行检查中发现，通过询价，学生对饮食原材料市场价格规律以及食堂饭菜的售价有了客观认识。
随着饮食服务中心询价工作的制度化、常态化，伙食委员会将进一步开展成本核算、饭菜价格审定等工作。伙食委员会成员同时对后厨进行了抽查，保证食材质量合格、卫生许可达标。
在食堂2层，伙食委员会成员从食品储藏区到准备区，再到烹饪区，对食品原材料进货渠道、食品留样标准化、洗碗间等进行实地查看，全方位检查食堂在落实食品安全制度方面的工作。检查中发现，食堂管理人员能够按照要求，确保菜品价格合理，口味调控适中，并积极根据委员会成员提出的建议，对菜品进行多样化调节。
伙食委员会对食堂2层检查完毕后，来到1层对蛋糕档口和炸鸡档口进行检查。发现两个档口都能按照学生提出的意见和建议认真**，餐厅负责人能够认真对待检查，详细介绍餐厅的运作流程和食材存储环境。
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检查中，学生工作部部长、伙食委员会副组长孙文祥针对学校食堂的包餐制度进行了详细询问并仔细查看了食品留样记录。他指出，学校应严格按照《学校食品安全与营养健康管理规定》相关要求，扎实、有效地落实包餐制度，伙食委员会要全过程参与、全方位检查、全事项监督，坚决杜绝走形式，确保学生一旦有就餐问题可及时反映，保证学生的饮食安全和品质。孙文祥鼓励学生积极向伙食委员会提供宝贵意见和建议，同时希望伙食委员会成员携手共同做好饮食工作，让师生满意就餐。
伙食委员会“回头看”检查工作在学院的大力支持下，帮助师生与食堂间建立了有效地共沟通渠道，使学生进一步了解了食堂的运作机制，真正成为学校建设的一员。同时，也督促昆仑食堂成为安全的食堂，满意的食堂，温馨的食堂。
伙食委员会
学 院 官 微
来源︱伙食委员会
监制︱马义龙 孙文祥
策划︱胡 冰 韩佳凌
审核︱宋文佳 牟海微
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