洛阳职业技术学院文化与旅游学院简介及专业介绍

文化与旅游学院

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学院介绍

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基本情况

文化与旅游学院源于2015年成立的“东方文化创产学院”，目前开设旅游管理、酒店管理与数字化运营、烹饪工艺与营养、高速铁路客运服务、文化创意与策划五个专业。

学院是河南省烹饪职业教育集团副理事长单位、河南省酒店管理产教融合专业联盟副理事长单位、河南省餐饮行业协会副理事长单位、河南省文化创意职业教育集团副理事长单位、河南省技能大师工作室建设单位、河南省中小学社会实践教育基地、河南省非物质文化遗产示范传习所。学院获批教育部1+X研学旅行策划与管理（EEPM）职业技能等级证书（初级）培训点和授权考核站点。学院是洛阳市名菜名吃标准化技术委员会秘书处承担单位、洛阳市剪纸艺术传承研习基地。旅游管理专业是河南省乡村振兴技能人才培养示范专业点。

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师资力量

学院现有专职教师38人，其中副高级以上职称14人，占比37%；博士研究生2人，硕士研究生24人，占比68%;双师型教师27人。其中洛阳市政协委员1人、河南省餐饮职业教育教学指导委员会副主任委员1人、河南省学术技术带头人1人、“河南省技术能手”1人、“中原大工匠”1人、“中国烹饪大师”1人、洛阳市非遗传承人1人、“河洛大工匠”2人、“洛阳市地方突出贡献人才”1人、“世界中餐推广大使”1人、“中华人民共和国国家级酒家酒店等级评定评审员”1人。另聘行业领袖、业界精英、企业高管9人担任兼职教师，共同育人，提升人才培养质量。

近五年，专职教师主持国家自然科学基金2项；承担及参与省部级以上项目15项、市厅级科研项目50余项；发表北大核心以上论文30余篇，其中SCI一区1篇、四区以上9篇、EI收录12篇；制定洛阳市名菜名吃地方标准8项。

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实习实训

学院坚持“立足洛阳市、服务都市圈、建好双高校、助力新引擎”的办学定位，不断创新校企合作模式。现有校外实习基地30余家，覆盖上海、河南、山东、江苏、浙江等多省市地区，包括开元旅业集团、万豪国际酒店集团公司、杭州长乔旅游投资集团股份有限公司、京西宾馆等知名企业。先后与洛阳市凯旋门酒店管理有限公司、洛阳文化旅游投资集团签订合作协议，实现了专业设置与产业需求对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，为学生实习、就业提供了保障。

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社会服务与声誉

学院立足行业需求，利用自身特色和优势，服务地方经济发展。与行业协会和地方政府合作，积极开展客运服务礼仪、研学旅行策划与管理、中式烹调、非遗剪纸等培训，2022年累计培训2281人次，大力促进就业创业。承办中哈“汉语桥”--“中文+旅游管理技能”线上团组交流营项目，推进国际交流合作；参加“新疆是个好地方”对口援疆19省市非物质文化遗产展示活动，为中华优秀传统文化传承发展增添力量。剪纸艺术社赴栾川县开展“非遗剪纸技艺”新时代文明实践活动，助力提振乡风文明。学院是第六届中国青年志愿服务项目大赛河南赛区选拔赛银奖单位；中国洛阳“三彩杯”（国际）创意设计大赛“特别成果奖”单位，并被“中国高校之窗”等媒体报道；“黄河非遗点亮老家河南”首届全国大学生乡村振兴创意大赛金奖单位。参加的北戴河支暑服务活动获得中直机关北戴河服务局和国家机关事务管理局高度表扬。

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专业介绍

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旅游管理

开设课程：专业基础课程有旅游学概论、旅游心理学、旅游政策与法规、中国旅游地理、导游基础、旅游情景英语；专业核心课程有导游业务、旅游服务礼仪、景区服务与管理、旅游产品设计、研学旅行操作实务、智慧旅游应用与实践、酒店经营与管理、酒店服务技能训练；专业拓展课程有茶艺与茶饮制作、旅游才艺、人际交往与沟通、旅游文创产品开发。

实训条件：建有虚拟旅游实训室、智慧旅游综合实训室、客房实训室、餐饮服务实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、形体实训室、茶艺实训室、化妆实训室。

培养目标：具备市场调研、线路设计、节事策划、项目策划、旅游商品创意、营销策划、产品推广、客户管理等专业能力。能够胜任旅游企业服务与基层管理岗位的高素质复合型人才。

就业方向：旅行社、旅游景区、主题公园、博物馆、在线旅游平台、研学机构、星级酒店及其它旅游企业的服务与基层管理岗位。

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酒店管理与数字化运营专业

开设课程：专业基础课程有酒店管理概论、酒店法律与法规、酒店英语、酒店服务心理学、酒店市场营销、酒水知识与酒吧服务；专业核心课程有前厅客房服务与管理、餐饮服务与实训、酒店信息管理系统、食品营养与配餐、宴会设计与管理、酒店服务礼仪；专业拓展课程有餐饮成本核算、茶文化与茶艺、中国饮食文化、商务沟通、化妆与形象设计。

实训条件：建有中餐摆台实训室、西餐摆台实训室、前厅与客房实训室、酒店管理与数字化运营实训中心、酒吧实训室、茶艺实训室、化妆实训室，共计800平方米。

培养目标：掌握酒店运营管理、酒水知识、餐饮服务、酒店管理信息系统等专业知识，具备良好的礼仪修养、人文素养和沟通能力，能够胜任高星级酒店服务与管理、宣传策划、营销运营、智能管理工作的高素质复合型技能人才。

就业方向：星级酒店、大型餐饮集团、品牌连锁餐饮企业的前厅部、客房部、餐饮部服务与管理岗位，及营养配餐、茶艺、咖啡、调酒等岗位。

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烹饪工艺与营养

开设课程：专业基础课程有餐饮安全与操作规范、现代厨房管理、中国饮食文化、烹饪化学、中国烹饪概论；专业核心课程有烹饪原料加工技术、盘饰与冷拼雕刻、中式面点工艺与实训、中式烹饪工艺与实训、烘焙工艺；专业拓展课程有中国名菜名点、地方风味名菜制作、对客服务技巧。

实训条件：拥有3000平方米的河洛餐饮实训基地，该基地拥有多功能蒸烤一体机、远红外烤箱、多功能搅拌机、油烟净化一体机、低温醒发箱、开酥机、多功能视频教学一体化工作台等先进设施设备。

培养目标：熟练掌握烹饪工艺流程和现代餐饮企业运作模式，具备刀工、盘饰与雕刻、冷盘、中式烹调、中式面点、烘焙等操作技能，能够从事中西餐烹饪、后厨管理的复合型高技能人才。

就业方向：星级酒店、大型餐饮集团、品牌连锁等企业的后厨、餐饮服务与管理、特色餐饮产品经营、营养配餐、烘焙、蛋糕裱花等岗位。

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文化创意与策划专业

开设课程：专业基础课程有计算机辅助设计、设计造型基础、工艺美术史、文化旅游商品设计；专业核心课程有工艺创意设计与制作、文化品牌创意传播、多媒体策划与制作、文化项目创意与策划；专业拓展课程有摄影与摄像技术、文化遗产概论。

实训条件：建有非遗文创研习基地、创客空间等实训基地，配有大型装裱机、大型扫描机、3D打印机等实训设备。

培养目标：培养具有较好的艺术修养、较强的文化传承和创新创业意识，具备商业活动策划与执行、艺术设计、工艺制作能力，能够胜任活动策划与组织、市场推广、文创产品开发等现代文旅产业急需的复合型人才。

就业方向：文化旅游企业的文化创意、展陈策划、工艺美术设计岗位；文化传播及相关企业的品牌运营管理、文案策划、活动策划、广告策划、营销推广等服务与管理岗位。

招生热线：

薛老师：137****2235

专业咨询电话：

旅游管理

杜老师：177****1603

酒店管理与数字化运营

魏老师：135****4799

烹饪工艺与营养

王老师：181****8958

文化创意与策划

张老师：187****6969

学校网址：

https://www.lypt.edu.cn/

招生信息网：http://zjc.lypt.edu.cn/

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