选择食品工程系，成就出彩美味人生！

一

系部简介

食品工程系是学院重点发展系部之一，专职教师队伍中，理论教师全部为硕士研究生，实训教师均为具有多年实践经验的高技能教师，充分保证了教学需求。目前食品系与多家省内外企业建立长期合作关系，并签订多种形式订单班，高薪就业。

订单班优秀毕业生集体颁奖

二

专业介绍

营养配餐、中西面点工艺、食品营养与检测、食品加工技术

01

营养配餐（营养师方向）

金苹果排行榜2020高职分专业竞争力

全国排名第一

主干课程

营养配餐、功能性食品学、热菜制作、西点制作、中点工艺、健康管理师、营养餐设计。

就业方向

从事营养指导、健康管理、食品安全、营养师等高端技能型专门人才。

02

中西面点专业

金苹果排行榜2020高职分专业竞争力

全国排名第三

专业特色

河南省品牌专业、特色专业、食品工程系核心专业，旨在培养知识丰富、操作技术娴熟、善于管理，并具有良好职业道德的高素质国际顶级中西点人才。

主干课程

甜点制作、烹饪营养学、职业经理人、中国名点、西式面点、裱花艺术、面塑与糖艺、饮品工艺。

就业方向

星级酒店、烘焙连锁企业的国际顶尖中点师、西点师、餐饮主管、门店经理。

中式面点

03

食品加工技术（饮品与甜点方向）

专业特色

除了培养学生相应的现代食品贮藏、加工、管理、营销等相关理论知识外，着重加强实践技能和创新能力的培养。

主干课程

食品添加剂、食品工艺学、食品营养与安全、饮料工艺学、连锁经营管理、西点工艺学。

就业方向

从事饮品研发、饮品质量管理、西点研发、西点制作等高端技能型专门人才。

西式面点

04

食品营养与检测（食品鉴品师方向）

专业特色

以食品检验为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型人才。

主干课程

食品感官鉴评、食品工艺学、食品营养与安全、食品风味学、食品物性学、消费者心理学。

就业方向

从事食品检验、食品鉴评、食品质量管理等高端技能型专门人才。

三

校企合作

与安井食品、郑州思念食品、郑州三全集团、南京喜之郎、南京小厨娘、南京勤善堂、济南天瑞、中裕集团、鼎新国际（康师傅）集团、雅茗集团、面包心语、开元集团、好利来、浙江一鸣等多家省内外企业建立长期合作关系，并签订多种形式订单班，高薪就业。

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四

实验实训

面点实训室

食品检测实训室

原子吸收光谱设备

液相设备

食品加工技术设备

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五

学生风采

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系部寄语

①用心做教育，精心树人才；

②理论与实践并重，培养复合型人才；

③优秀企业助推，成就出彩人生。

监制｜毛如海

策划｜于瑞琦

编辑｜李 潇

图文｜食品工程系