今年6月份以来
10多个省份在进口冷链食品或包装物
检出新冠病毒核酸阳性
进口冷链食品疫情传播安全风险增大
17日，天津最新通报，
2名处于集中隔离期的
冷链从业人员核酸阳性。
记者从天津市疾控中心获悉，11月17日下午，2名正在集中隔离医学观察期间的冷链从业人员咽拭子样本核酸检测结果为阳性。据悉，这两人均为本土第3例无症状感染者的密切接触者，在11月10日集中隔离医学观察时首次核酸和抗体检测结果均为阴性。
据悉，二人曾共同与涉疫冷链食品有过接触，具有共同暴露史，目前，进一步的流行病学调查和相应工作正在进行中。
天津一日印发两个通知！
据天津市卫健委网站消息，为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控要求，天津市防控指挥部组织制定了《天津市进口冷链食品新冠病毒预防性全面消毒卫生指南（试行）》《天津市进口冷链食品从业人员健康管理规范》。
在从业人员健康管理方面，通知指出：
冷链食品运输、存储、生产经营相关单位要做好员工（含新进人员和临时参加工作人员）14日内行程及健康状况登记，建立上岗员工健康卡，及时掌握员工流动及健康情况。
尽可能减少外来人员进入生产经营区域，确需与外来人员接触的，双方均要做好个人防护，外来人员在传输、递交配送文件前应当洗手或消毒，为避免清洗返还物，文件最好置于一次性容器和包装材料中。
“指南”规定：
对每批新到库的冷链食品均需进行消毒处理后再入库。货品出库之前，需先对运输工具内外表面实施消毒。
货物进入市场流通环节后，按照“谁拆包谁消毒”的原则，以“不影响食物安全性和品质”为前提，开展全面预防性消毒，需消毒到确保食品安全前提下的最小密闭外包装。若抽检时检测出新冠病毒阳性，则需按照终末消毒步骤进行。
多地疾控部门发出紧急提醒！
冷链食品传播新冠病毒风险加大，日前，多地疾控部门也发出紧急通知和提醒！
多地已经对市场上的
冷链食品进行监测
但是，万一有漏网之鱼怎么办？
上海疾控最新发布15条建议
▽
选购
1.要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。
2.选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的用流动水+肥皂/洗手液清洗双手。
清洗加工
3.不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。
4.切割冷链生鲜食材时，建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套；尽量避免大力劈、剁等切割方式，以防喷溅，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。
5. 接触了生鲜食材，避免用手直接接触口眼鼻。
6.处理完毕后，要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等，避免交叉污染。
7.厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒；餐炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。
台面消毒：可用含有效氯（溴）500 mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20
分钟后清水擦拭干净即可。
8.要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
烹调食用
9.烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。
10.提倡分餐、使用公勺公筷，减少交叉感染风险。
11.经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。
储存
12.生、熟食物分层、分隔存放。
13.建议尽量去除食材原外包装，按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱，防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。
14.对于不能去除的原外包装，建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精，擦拭物体表面2遍，84消毒液作用15分钟，酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。
15.研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。
除了对冷链食品提高警惕，
在人流密集处，
尤其是乘坐公共交通时佩戴好口罩
也非常重要！
审核|陈 凯
责编| 黄发强、王璐
来源|中国青年报。（声明：“河南省教育厅”微信公众号刊载此文，是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请及时与我们联系，我们将及时更正、删除或依法处理。）
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