援疆学子话新疆（三）| 初识后的感觉乐不思蜀——游疆

主播 | 白羊

早早地起来就感受到了时差是多么的有趣，九点的英吉沙处处透露着迷人的魅力。站在宽阔静谧的街道上，只有零星的行人和匆匆的车辆，马路两侧是浓密的树丛，阳光穿过层层叠叠的树叶直射在地上，顺着街道向前望，能清晰地看见雪山，一座座连绵不断的山被盖上了白色的帽子，看起来很滑稽的样子。

没来过的肯定不知道这里的出租车像公交车一样多，更有意思的是，不管去哪里，不管走多远，每个人只收两块钱。开始还在想在这里该怎么打车呢？抱着试一试的心态伸出了手，果然所有的地方打车的手势都是一样的。一个维族大叔把车停下来询问我们要去哪里。他热情地用着不太流利的汉语跟我们聊天。坐上车，车载音乐放着熟悉的旋律，是让我一听就能跟着哼起来的歌——《我和我的祖国》，看着我们自然跟声轻哼的样子。维语大叔笑着望向我们，慢慢一个字一个字地说，你们会唱这个吗？这个是《我和我的祖国》。看到我们笑着点头，他像是得到肯定一般，用不流利的汉语跟着我们一起轻唱起来，开心极了。最后下车的时候，他笑着跟我们招手说了很清晰的一句话：我们的祖国，很棒！

接下来就开始我的寻找美食之旅了。毫不夸张的说，在英吉沙的街上到处都是美食，只是远远地看就让人忍不住垂涎欲滴。收起口水，准备开动！在大街小巷里出现最多就是馕了，新疆人对馕的偏爱我们知道的还是太少了，光是馕的口味就有十几种，从口味上来分有甜的、咸的、甜咸的、辣的;从加入的材料上分有干果类比如核桃、芝麻;还有蔬菜类的比如洋葱啥的;还有水果类的比如葡萄干、瓜果肉；最后就是加肉类了，从软硬程度上来说有跟月饼一样硬的，也有跟家里吃的发面饼一样软的。至于价格啊，很便宜！很大的很大的馕我买了四个外加两个烤包子一共十块钱!是不是吓了你一大跳?当时我的反应也是吓了一大跳，哈哈哈。

跟馕一样在大街小巷都在卖的而且是在晚上八九点以后才开始卖的美食，就是羊肉串了。肉有腌制好的也有天然不加任何调料的，有铁签子的也有红柳木签子的。把肉串放在火红的炭火上把肉串烤得滋滋冒油，在撒上胡椒、辣椒面。那种满足感真的是难以形容的。超级大的肉串在价格上更是让我吃了一惊，竟然一块钱一串!我吃了十串，那是我人生里第一次花十块钱吃肉串吃到撑，肚子的满足感让我感受到生活无限美好。很推荐当地的一种吃法，像肉夹馍一样把肉串夹在馕里，包住，一起放进嘴里，馕的软糯和羊肉的醇香再加上炭火的味道，简直是绝配，挑战着你的味蕾。

除了馕以外，手抓饭也是新疆日常的最受欢迎主食之一了。香糯的米饭粒粒分明加上大颗大颗的葡萄干和当地被称为小人参和地参的胡萝卜，再加洋葱丝提鲜，最后放上最重要的用料超足的羊娃子肉，这些食材在超级大锅里闷熟，在锅的周围插上一圈盘子开始翻搅，香喷喷的手抓饭就上桌了，甜腻鲜香的口感我想只能等你亲自尝过才能明白我现在的感受!

吃过主食，逛街的时候，你能看见很多维族大妈在街道上提着篮子，那篮子上盖着布，走近一看，原来是酸奶!这里的酸奶不仅价格便宜，而且都是用在家里吃面的大碗或者是桶装的，冰凉的酸奶点缀上哈密瓜粒和葡萄干、核桃仁，放进嘴里，别提有多滋润了!

逛完了一圈，准备要回家了，路过水果摊，一个个饱满的哈密瓜好像在向我招手，哈哈哈，本来准备让大叔给我挑一个甜的，结果大叔指着瓜，一个字一个字的说让我随便拿，都是甜的。我在“万”瓜当中挑了一个最为顺眼的带回了家，打开后看到那橘黄色的瓜瓤我忍不住了，拿起勺子开始挖着吃，真的是超级超级甜，甜得我最后不得不一边喝水一边吃瓜，因为嗓子被瓜甜得齁得慌。

哈哈哈，这一天超级满足了。以前听说过一句话说，饿着进西藏，撑着出新疆。奈何还没有吃几种呢，肚子就吃饱了。今天就吃到这吧，我要打着两块钱的出租车回家了，虽然我还有烤包子，羊肉汤，烤全羊，大盘鸡，烤乳鸽，缸子肉，牛肉甜甜圈和切糕没有吃，但是我一想到会在这里待很久很久，总会有机会把它们都收进肚子的。真心希望你们能来亲自感受一下新疆的美食，总觉得那些好吃的用文字表达不出它们的诱惑。纸上谈兵终觉浅，所以还是请你们自己来感受一下大美新疆的美食吧!

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排版 | 马洁

图文来源 | 李欣

责编 | 马洁

副主编 | 李艳云

主编 | 丁国军

出品 | 融媒体中心

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