为响应国家政策，加快培育知识型、技能型、创新型高素质技术技能人才，三亚理工职业学院旅游与康体产业学院酒店管理专业于2014年10月与三亚亚龙湾五号度假别墅酒店合作成立“五号别墅精英班”，推行现代学徒制试点工作。
2017年，我校批准为教育部第二批现代学徒制试点单位。
2019年9月，我校进行了教育部第二批现代学徒制试点项目验收工作总结汇报，这标志着我校现代学徒制工作进入一个新的阶段，也见证了一批又一批“精英班”同学的成长。
实习是理论最好的实践
优秀实习生是知行合一风采的表现
星光不问赶路人，时光不负有心人
亚龙湾五号别墅酒店实习生们
通过自己的努力了解酒店行业
的基本情况，熟悉各部门间的合作，
增强团队合作意识，
掌握丰富的酒店服务知识，
培养随机应变的服务能力和
热情周到的服务态度，
将专业知识和工作相结合，
在实习中取得了优异成绩
并且得到了工作领导的肯定。
吴高雅
在实际工作积极主动，服务热情，待人周到，不卑不亢。对各部门工作比较了解，能胜任多种岗位工作，对人对事上都有自己独特见解，不盲从。对于上级安排的任务，能按时按量完成，从不抱怨。于2021年2月9日提升为韩餐厅见习领班。
符敏
在中餐厅工作时表现优异，服务水平高，热情周到，工作效率高。对中餐厅工作了如指掌，能应付关于中餐的各种问题。与同事之间关系也非常好，互帮互助，待人亲切。对待新同事十分有耐心，对于工作上的安排任劳任怨。于2021年2月9日提升为中餐厅见习领班。
潘世杰
工作稳重，细心踏实，自律性高。有较强的独立完成工作的能力；同时对于自身不足之处也能观察到并改过，具有较强沟通技巧。严格遵守酒店各项规章制度，与同事、上级之间良好相处，乐于助人。热情开朗，服从指挥。得到了部门上下一致好评。于2021年2月9日提升为韩餐厅见习领班。
现代学徒制有利于促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程，实现专业设置与产业需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，毕业证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接，提高人才培养质量和针对性！我校将继续努力积极探索“旺工淡学、工学交替”的人才培养模式，构建校企双主体育人机制，为高职教育做出自己的贡献，为社会不断培养技术技能型人才而努力！
海南自由贸易港建设进入新时期，对人才提出了更高要求，希望同学们能够珍惜学习机会，在“师傅”的带领下，做到知行合一，通过“做”了解自身不足，掌握技术技能，为日后更好地走上社会奠定基础！
实习的生活使你们更加干练，
苦闷的煎熬让你更加顽强。
在众多实习生中，你们脱颖而出，
成为学弟学妹们的楷模。
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