大饱眼福|经济管理学院酒店管理专业中餐主题宴会毕业设计展

7月1日，时值中国共产党成立100周年之际，18中职+19高职酒店管理专业中餐主题宴会毕业设计技能展示在食堂三楼餐饮实训室举行。

此次中餐主题宴会毕业设计现场展示于上午08:50正式开始。本次中餐主题宴会毕业设计现场展示是团体小组展示，每队3人，分工协作，共展开宴会摆台、酒水服务操作和宴会主题讲解三大环节。

本次技能展示共有来自18中职+19高职酒店管理专业的十三支队伍参加，每组宴会摆台展示时间为20分钟。中餐宴会摆台选手在开始时进行仪容仪表展示后，铺设台布、拉椅定位、精准摆放餐具酒具，放好主题展示物品，体现了参加主题宴会现场展示的选手们的专业度。

裁判们严格检验每一宴会摆台成果，速度快、质量高成为检验标准，各团队都展现了良好的精神面貌、职业素养和知识技能，经过近4个小时的激烈角逐，现场展示圆满结束。

每组选手的主题设计都很新颖，具有强烈的代表性

本次中餐主题宴会毕业设计现场展示旨在进一步加强酒店管理专业建设，推进在行业发展背景下的教学改革，检验高职学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养。中餐主题宴会设计是专业学生一种必备的专业技能，既是学院学生学习成果的一次精彩展示，也为参加省职业技能大赛奠定了基础，为酒店管理专业毕业成果添上浓墨重彩的一笔。

以下是部分小组与作品合影

到现场的嘉宾们也借中国共产党成立100周年之际，在酒水服务环节，纷纷举起酒杯，庆祝党的百岁生日。

本次主题宴会毕业设计现场展示是对专业技能教学的一次检阅，增强了学生动手能力和就业竞争力，有利于酒店管理专业高素质技能型人才的培养。

来源：经济管理学院

监制：刘友民

总编：郑 哲

排版：陆丹贝

图文：黄 萍