“十三五”成果巡礼（二十）| 对话国际酒店管理学院

Q

1.请用一两句话概括过去五年本学院的发展建设。

A

学院专门承办学校与瑞士洛桑酒店管理学院（以下简称EHL）合作办学的本科层次酒店管理专业，是EHL全球学术认证院校之一，发挥中外两校优势，培养国际化、复合型、创业型的国际酒店行业精英。

学院专注酒店管理教育，是广西本科高校特色专业及实验实训教学基地（中心）、自治区世界技能大赛项目集训基地，获“广西工人先锋号”荣誉称号。其唯一开设的酒店管理专业，是自治区创新创业教育改革示范专业和特色专业。

Q

2.“十三五”期间，本学院有哪些新亮点，新成绩？

A

加强党的领导，推动全面从严治党向纵深发展。坚决贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育活动。加强基层党组织标准化规范化建设。2017-2020年学院直属党支部连续三学年被评为学校“先进基层党组织”；2019年学院党总支部评定为高校基层党组织“四星级党组织”，2020年教工党支部被评为2019-2020学年“先进基层党组织”，2020年学院被评为“宣传思想工作先进集体”。

吸收借鉴EHL人才培养理念，注重人才培养模式改革。结合学校特色优势，逐步形成“桂洛特色”的人才培养模式，按照“实践-理论-再实践-再理论”的思路进行课程设置安排，形成了螺旋式进阶提升，利于学生把理论与实践有机相结合。该教学改革获自治区教学成果二等奖。

规范教学管理，逐步提升教学质量。学院注重教学管理规范化，结合EHL的教学要求和学校实际情况，制定了《国际酒店管理学院本科教学环节质量标准》汇编，成立了教学指导委员会、学术委员会、教材审查委员会等机构。建立了学校与EHL的双监控体系，每年顺利完成EHL的学术审查。

多措并举，加大师资队伍建设。学院共引进教职员工25名，其中博士1名，硕士研究生9名，具有酒店行业工作实践经验的员工12名。近五年3位教师晋升副高级及以上职称。2020年末，专任教师达33人，具有硕士以上学位占51.52%，具有高级职称教师占12.12%。组织教师参加EHL认证学习导师（Qualified Learning Facilitator，QLF）培训。着力打造国际化的师资队伍，25名教师赴EHL学习获得“全球学术导师认证证书”。产学合作培养教师，共派出12人次教师到中外知名品牌酒店挂职；加大对EHL专家的引进力度，2017-2020年共有15名EHL老师承担28门次专业核心课的授课任务。学院教师在各类教学比赛中取得了较好成绩，1名教师获得2017年首届全国旅游院校说课大赛三等奖；2名教师获得第二届全国旅游院校说课大赛三等奖；1名教师获得2020年第七届全区高校青年教师竞赛优秀奖；1名教师获得校级“教学名师”称号。

实验室及实习基地建设取得一定成效。学院提供全真酒店岗位用于实践教学，设有主厨房实验实训室、西点实验实训室等13个实验实训室。学院紧跟酒店行业信息化发展趋势，对实验实训室进行“智慧化”改造，增设信息化设备。学院具有完善的餐饮服务硬件设备，良好的组织管理流程，2019年成功举办第46届世界技能大赛广西选拔赛等专业赛事，得到自治区人力资源和社会保障厅的认可，获批第一批自治区级技能大赛餐厅服务项目集训基地。加强实习基地建设，累计与65家国内外知名品牌连锁酒店建立实习合作关系。

学生管理不断改进，学风建设显见成效。通过加强思想引领，积极开展党建、团建工作，筑牢高校意识形态阵地，坚定共产主义理想信念，厚植爱国主义情怀，多举措加强学风建设，规范学生日程管理，完善学风制度建设，增强学生自主学习能力与意识。学院已有2019届、2020届两届毕业生，2019届毕业生人数为56人，英语四级通过率为60%，毕业率为98%，学位获得率为98%；2020届为100人，英语四级通过率为60%，毕业率为87%，学位获得率为87%。

积极开展创新创业活动，提升学生专业技能。鼓励和支持学生积极参加各级创新创业活动、技能大赛，共获项国家级项目立项2项，自治区级项目立项19项。学院注重培养学生专业技能，2018年1名学生获得世界技能大赛广西选拔赛“餐厅服务”赛项广西赛区第一名；2019年1名学生获得第11届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛餐厅服务（西餐宴会摆台）一等奖；2019年2名学生分获世界技能大赛广西选拔赛“餐厅服务”赛项广西赛区第一名和第三名；2019年1名学生获得世界技能大赛广西选拔赛“酒店接待”赛项广西赛区第一名；2020年获第九届“挑战杯”广西大学生创业计划竞赛铜奖一项。

覃煜惟同学获2019年“鼎盛诺兰杯”第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛本科组（西餐宴会摆台）赛项一等奖

逐步提高科学研究能力，社会服务能力有所提升。学院教师获文化与旅游部“双师型”师资人才培养项目1项，获广西高校中青年教师科研基础能力提升项目1项。教师发表论文数量逐年提升。根据学院的办学定位，以行业需求为导向，积极参与酒店行业的技术与服务指导研究及面向企业需求的研究，学院教师共有7项横向项目；积极承担职业技能大赛评委裁判工作，6位教师担任桂林市旅游饭店服务行业职业技能大赛“餐厅服务（西餐宴会摆台）”项目、广西农民工技能大赛餐厅服务项目、中国侍酒师大赛、世界技能大赛广西选拔赛（餐厅服务）项目等共21项职业技能大赛的评委工作。

Q

3.学院在应用型人才培养模式的探索上，有何新成效？

A

学院引进EHL先进教学理念，按照教育部《中外合作办学条例》等文件精神，坚持社会主义办学方向，“为党育人 为国育才”结合学校实际，在中外合作办学过程中探索出“实践-理论-再实践-再理论”的“融合进阶式”中外合作育人模式思路，从中外合作办学人才培养方案制订、课程设置安排等环节，在教学中形成了螺旋式进阶提升模式，利于学生把理论与实践有机相结合，在中外合作办学和课程思政建设中，得到学校和兄弟院校的认可，毕业生质量过硬。

Q

4.下一步如何持续发挥学科优势，为“十四五”发展添砖加瓦？

A

学院将在学校党委指导下，继续坚持社会主义办学方向，落实立德树人根本任务，以学校“十四五”发展规划为指导纲领，紧扣学校“国际化”办学特色定位，持续探索与洛桑合作办学新领域，深化“四合一”桂洛人才培养模式，提质增效，内化创新、辐射示范，构建“五性”共融的多维立体化育人体系，对接国际品牌酒店深化协同育人，注重培养教师与学生国际视野，以双语课程建设为抓手，不断完善五育并举的育人格局。

end

排版 | 陈君婕

来源 | 国际酒店管理学院

审核 | 李琪 四维新媒体工作室官微组