专业介绍|全球十大热门，纵横四海，翱翔蓝天——酒店与旅游学院

学院介绍

酒店与旅游学院，以培养应用型中高级专门人才为目标，以酒店管理专业和旅游管理专业为特色，依托于粤港澳大湾区发达的酒店业与旅游业，致力于为酒店与旅游业培养具有可持续发展能力的职业化、国际化人才。在专业方向、课程设置、实训教学几方面紧贴行业发展需求，以职业新人的高规格，培养学生的道德情操、人文素养和技术技能，贯彻“德能并进、学以致用”的校训精神，倡导“阳光、尊重、精致、优雅”的校园文化，注重良好行为习惯的养成教育，鼓励学生自主开展社会实践和文化社团活动，为学生提升素质、发挥特长、完善个性创造条件。

我院目前拥有先进的客房实训室、咖啡厅实训室、餐饮实训室、导游实训室、品酒及调酒实训室等校内实训场所和一批校外实习基地，为学生专业技能的实训、实习和考证奠定了坚实的基础。每个专业都有校企合作单位，也为学生提供良好的实习和就业机会。

1

酒店管理

培养目标

培养具有优秀的职业素养和职业技能，适应国际酒店业和现代服务业发展需要，具有创新精神和跨文化交际能力，具备国际酒店业和现代服务业所需的服务、营运、管理等实践能力，具有国际化视野，既懂管理，又会操作的实用型、复合型人才。

主干课程

酒店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、酒店财务管理、酒店市场营销、吧台酒水服务与管理、会议服务与管理、康乐服务与管理、服务心理学等。

就业方向

酒店管理专业就业前景广阔，毕业生主要就业于万豪、洲际、香格里拉、希尔顿、长隆等国际集团，主要从事各类酒店、饭店、餐饮业、旅游业、高端服务业等工作。

（上图为酒管学生在丽思卡尔顿酒店实习）

（2020年省职业技能大赛荣获二等奖）

（2019年万礼豪程未来职业挑战赛获得区域复赛三等奖）

（2019年东莞职业院校技能大赛，酒店服务项目竞赛获二等奖及三等奖）

2

旅游管理

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。

专业定位

依托于粤港澳大湾区发达的旅游业与酒店业，致力于为旅游行业与酒店培养具有可持续性发展能力的职业化、国际化人才。

主干课程

旅游学概论、酒店管理概论、导游基础知识、导游业务、旅游法律与法规、旅游经济学、旅游市场营销、旅游心理学、旅游英语、旅游景区管理、中国旅游地理、旅行社管理、世界旅游地理等。

就业方向

旅行社（1.业务部2.计调部3.接待部4.导游部5.外联部6.财务部）导游、出境领队、各类旅游景区、国际酒店、事业单位（旅游局）、创业、深造学习。

（上图为省职业技能竞赛）

（上图为2020年校级导游服务技能大赛）

（上图为万名旅游英才小组-广东海上丝绸之路博物馆）

3

会展策划与管理

培养目标

培养具备现代管理意识和创新精神，掌握会展及相关活动策划、组织、管理和服务的基本知识和业务技能，具有活动策划、组织、协调和运作会议、展览、节事庆典、婚礼策划及其他特殊活动如大型演出等活动的能力，能够胜任与上述活动相关工作等专业技术岗位工作，适应管理和服务一线需要的应用型、复合型高级专门人才。

主干课程

会展概论、会展策划、会展英语、计算机辅助设计、会展营销、会展设计、会展文案、会展服务与现场管理、节事与活动策划、参展商实务、会展旅游、新媒体广告设计等。

就业方向

会展公司、会展场馆、会展服务公司、婚庆公司、酒店会议接待部门，旅游公司会展项目相关部门，大中型企业销售部等商务服务型企业，以及会展行业协会等相关事业单位就职。

（会展专业的同学们参加国家级赛事活动）

4

空中乘务

培养目标

立足民航业和旅游业的发展需要，以服务为宗旨，以就业为导向，以工学结合为平台，以校企合作为途径，培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质，熟练地掌握民航空中服务操作与管理的专业基础知识和技能，具备从事国内外航空公司的空乘服务、地勤服务及民航商务工作的高等复合、应用型专业人才。

主干课程

形体与体能训练、化妆技巧与形象塑造、民航概论、机场服务概论、民航客票销售实务、航空服务礼仪、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航客运英语、航空运输地理。

就业方向

毕业生主要就业岗位为国内外航空公司的空中乘务岗位，此外为了扩大就业范围，面向航空运输企业、机场培养从事民航安全检查、VIP服务、售票、民航货运等岗位，高铁、旅游酒店从事高铁乘务员和其他管理服务等工作岗位。

（上图为学生课堂实训）

（2018年参加中国空乘招募大赛）

（2020年第一届广酒空乘形象大使决赛）

5

室内艺术设计

培养目标

本专业培养系统掌握公共和私人空间，室内和室外空间的设计方法，了解不同的设计风格和有关的设计知识，能将不同的设计表现技法运用到实际中去，具有较强的分析能力和设计表达能力，能从事于室内设计公司、景观设计公司、家具、陈列、展示等相关设计领域工作，具有创新思维和实践能力的应用型、实用性高级技术复合型人才。

主干课程

设计素描、设计色彩、二维设计原理、PHOTOSHOP基础、建筑设计绘图软件、住宅设计、室内设计原理、商业空间设计、展示设计、建筑装饰与施工材料、人机工程学等。

就业方向

就业岗位比较宽，学生毕业后可胜任建筑及装饰领域的很多职业岗位：室内设计师助理，建筑装饰工程施工及管理人员、室内效果图设计师，展示陈设设计师，建筑装饰材料工程管理人员等。本专业职业发展前景为中级室内设计师，项目工程师等

（上图为室内设计新建3D实训室）

（上图为我院教师参加海南第三届国际大学生旅游文化创意设计大赛颁奖典礼）

（上图为课堂教学成果：小纸盘 大世界）

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供稿|酒店与旅游学院

编辑|李成

初审|韩汉球

审核|孙令武