家乡美食 | 海底两万里 全都不如你

家乡的味道

漂洋过海也忘不掉

无论脚步走多远

故乡的味道熟悉而深刻

它就像个味觉定位系统

永远牵绊着记忆深处的故乡

1.惠州

@梅菜扣肉

梅菜扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，更为难得的是梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，而五花肉又带着梅菜的清香，入口肥而不腻。

2.广州

@云吞面

云吞面在广州又叫“细蓉”，因为煮云吞面的时候，很像在绽放的芙蓉花，顾名“细蓉”。

而云吞面似乎更像是一种情意结，无论你身处何方，总有那么一个瞬间，你会很怀念广州的一碗云吞面，这也许就是老广情怀吧。

@状元及第粥

状元及第粥是广东省传统小吃之一，起源于明朝，据传与岭南才子伦文叙有关，多为讨个吉利，有不少父母买“及第粥”拿回家中给子女吃。

3.潮州

@手打牛肉丸

潮汕牛肉丸，凭什么在中国丸子界称霸C位？

牛肉丸是带着侠气的食物，曾见到精壮汉子赤裸上身，手起刀落切肉捶丸，看得人血脉贲张。但只有真正咬下第一口，你才能体验到这种食物的奇妙，牛肉化身出弹牙的神奇质感，肉香在口腔里慢慢弥散。

4.汕头

@煎蚝烙

汕头有着不一样的蚝，就有着不一样的蚝烙。

蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。一口接着一口，根本停不下来！

5.东莞

@烧鹅濑粉

东莞人早餐江湖中的扛把子。

一只色泽油润的烧鹅，放到砧板上，手起刀落，斩下几块部件，放到软糯柔滑的濑粉上，撒一把葱花，淋一勺浓郁的酱汁，一碗热腾腾、香喷喷的烧鹅濑粉，就可以端上桌了。吃的时候，一口粉，一口鹅肉，粉的柔滑和鹅肉的咸香在舌尖碰撞，好吃到舍不得停下筷子。

6.河源

@河源猪脚粉

猪脚粉是河源人特有的情怀。猪脚最起码要熬炖6-7个小时，所以吃起来特别软糯，而且肉质鲜美，最特别的是猪脚粉的米粉，久煮不烂，米粉味十足！再搭配辣椒圈和现打肉丸，这就是家乡的味道，让人久久不能忘怀。

以上这些家乡美食

有你所熟悉的味道吗

快抓紧时间在假期里

和它们“见上一面”吧

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图源｜网络

封面｜新媒体影视部 张颖欣

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