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级
食
堂
日前，佛山市有关部门联合对我院第一食堂进行食品安全量化分级检查，并对过去12个月监督检查结果进行综合评价，学院第一食堂获评餐饮服务食品安全量化分级A级单位称号（简称A级食堂），这是我院成立以来，首次有食堂获得“A级食堂”称号。
一直以来，学院领导高度重视食品安全和食堂建设，经常深入校内各食堂检查指导工作。
学院党委书记韩安贵多次强调，食品安全无小事，要常抓不懈，后勤部门要加强对食堂经营的日常监督，确保食品卫生安全，切实提高质量与服务水平。
尹新春院长到任的第一周，先后两次到食堂后厨、前堂检查餐饮服务和食品安全工作，他细致查看食堂的各项规章制度、工作流程和食品留样，深入食堂后厨查看从原材料、初加工、存储、切配、烹饪蒸煮到清洗消毒等各个生产环节。尹新春院长强调，后勤管理部门和经营方要时刻绷紧食品安全这根弦，把食品安全放在食堂工作的首位，他叮嘱后勤服务部门要进一步完善监管机制，落实岗位职责，守住食品安全底线。
据悉，全省餐饮服务食品安全实行量化分级管理，最高是A级。此次南海区高校获得A级食堂称号的高校后勤食堂仅有2家。
文字：林凤海
图片：区小明
排版：李瑞欢 林颖 梁凤仪
初审：陈斯婷 何燕清
审核：林凤海 肖 燕
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