【科创火大（三）】学校科技创新和社会服务团队系列介绍

编

者

按

作为中山唯一中国高职“大满贯”学校，学校始终坚持技术创新与社会服务，着力打造科技创新和社会服务团队，积极主动开展技术转让、技术开发、技术咨询和技术服务等社会服务工作，促进科技成果转移转化，充分发挥高校服务地方经济社会发展职能。

目前，学校已建成1个国家级研发平台，3个省级技能大师工作室，2个省级产教融合创新平台，9个市级研发平台（中心、工作室），5个校级协同创新中心，14个科技创新与社会服务团队，共获得国家级奖项200多项、省部级奖项300余项，仅2020年就完成横向到账金额250余万，为近60家企业开展了横向服务，拥有授权专利308项。

近期，我们将围绕这14个科创服务团队进行展示，全面展示火大背后的技术与创新。

药食同源植物多元创新开发团队

团队简介

药食同源植物多元创新开发团队拥有教授1人，副教授4人，博士后2人，博士3人，硕士2人。团队先后主持广东省教育厅高校科研项目7项、中山市科技项目13项；公开发表论文40余篇，其中核心期刊论文18篇；申请专利22项，获市级以上奖项16项；坚持社会服务，开展横向课题5项。

团队致力于药食同源植物的种植、质量标准及多元创新开发利用方面的研究，对岭南药食同源植物从种植、质量标准、开发等环节进行全方位的技术创新；依托健康产业学院的健康产品开发研究平台，平台拥有气相色谱仪、高效液相色谱、超高温瞬时杀菌机、超临界萃取系统、气流式超微粉碎系统、挤压膨化系统、微波真空干燥机、超纳滤设备、自动层析系统、旋转薄层色谱仪、超声波细胞破碎仪、真空冷冻干燥机、管式离心机、冷冻离心机、喷雾干燥塔、均质机、胶体磨、微孔精密过滤器等科研设备。

团队成员

团队带头人--郭艳峰

华南师范大学博士，中山大学企业博士后，农产品贮藏与加工专业副教授；中山市食品安全专家，中山市农业科技特派员，中山市优秀博士后、中山市优秀教师。主要研究岭南特色农产品的精深加工和高附加值利用。

团队核心成员--刘敬

成都中医药大学中药学博士，广州中医药大学博士后，中药学副教授，中山市优秀教师。主要研究药食同源植物、中药资源开发。

团队核心成员--张娜

成都中医药大学硕士研究生，中药学副教授，中山市优秀教师。主要研究药用植物种质资源保护、引种。

团队核心成员--淮亚红

西北农林大学博士，华南农业大学企业博士后，农产品贮藏与加工专业副教授；中山市食品安全专家，中山市优秀博士后、中山市优秀教师。主要研究特色农产品多元开发利用。

团队核心成员--吴旖

制药工程教授，副主任药师，华东理工大学药学专业本科，暨南大学制药工程硕士；广东省GSP检查员，中山市科技咨询与评估专家，中山市优秀教师。主要研究新药研发及药物制剂研究。

团队主要研究方向

岭南特色药食同源植物种植技术研究

针对郁金、巴戟天等特色植物，通过对生长规律、生态环境、繁殖机制的研究，探索最佳种植条件。

岭南地产药材、药食同源植物质量标准研究

采用以“药材基原为基础、物质基础研究为支撑，质量标志物（Q-markers）辨析为核心，质控方法为手段”的中药质量控制新模式。基于正品药材，深入研究物质基础，辨析Q-markers，构建质控方法，控制岭南地产药材质量，制定符合岭南特色的药材质量控制标准。

目前对鸡蛋花、燕窝、牛大力、铁皮石斛等药材进行了深入研究，发表科研论文10余篇，获发明专利1件。

岭南地产药材、药食同源植物健康产品开发

应用冻干技术、超微粉碎技术、高压差式连续低温萃取工艺等先进加工工艺，以岭南特色药食同源植物为原料，开发系列安全、有效、可控、方便的健康产品，推动岭南特色医药资源、药食同源植物的开发利用。

目前已开发铁皮石斛多糖、枳葛泡腾凉茶、龙桑补血酵素等产品，研究成果获发明专利授权5件。

岭南特色农产品保鲜加工技术研究

对岭南特色水果、食用菌、药食同源植物进行精深加工关键技术研究及贮运过程中存在的关键问题进行技术攻关，重点在“互联网+贮运保鲜技术”、“乙烯抑制保鲜技术”及“真空冷冻干燥”等方向进行技术攻关，解决果蔬精深加工及贮运中面临的实际问题，为我市特色优势果蔬保鲜技术开发提供自主知识产权技术，增强市场竞争力。

目前已经完成百香果高氧气调包装技术系统研究、精深加工研究，发表相关论文6篇，申请专利3项。

团队联系方式

来源：产学研合作中心

一审：周柳奇

二审：钟嘉妍

三审：李 衡