凝心聚力，迎势起航 | 广酒学院与增米集团举行校企合作签约授牌仪式

张天阳、黄帝振

（从左至右）

7月5日上午，广东酒店管理职业技术学院与增米集团举行校企合作签约授牌仪式。仪式在我校学术报告厅举行。

参加本次签约授牌仪式的校企双方代表分别有增米集团董事长黄帝振、总裁办主任苏翠雄、董事长助理梁诗尔、企业餐事业部总监覃博、企业餐事业部经理关爱娣，以及我校副校长张天阳、校长助理江伟及相关职能部门负责人。

签约仪式结束后，张天阳一行人在增米董事长黄帝振的陪同下，参观了东城增米中央厨房。

签约、授牌仪式

签约仪式上，张天阳就校企合作的深度意义发表了重要讲话。他指出：“我校与增米集团的合作，意在培养新兴中央厨房行业高素质专业人才。学校自办学以来，非常重视校企合作项目，贴近产业、服务市场，在专业建设、课程设置、实习实训、评价考核等人才培养全过程与企业深度对接，培育市场急需的高素质专业人才。”

黄帝振对此次合作寄予厚望：“中央厨房是一个新兴行业，增米自启航以来一直重视该方面人才的引进和培养，此次与广酒的合作，对我司来说锦上添花，我司将积极推动校企合作项目进程，具体着力于以下三点：一、双方共同合作设立厨师短期培训课程，增米集团将分批组织集团旗下厨师回炉学习，同时对集团提供食材配送服务的企事业单位厨师免费开放；二、增米集团为广酒设立实习实践基地，并优先录取广酒相关专业毕业生；三、与广酒共建中央厨房专业学科，探索行业发展趋势，为新兴的中央厨房行业培养人才。”

随后，签约、授牌仪式正式启动。校企双方代表郑重握手，广东酒店管理职业技术学院与增米集团完成校企合作项目的签约、授牌。

参观增米中央厨房

签约仪式结束后，黄帝振陪同张天阳一行人参观东城增米中央厨房。

大家换上参观服，佩戴发帽、鞋套，按照标准进入车间。在参观通道内，大家透过窗口可以看到增米热调理车间、十万级洁净度无尘分装车间等。黄帝振向大家介绍到：“增米中央厨房实行统一原料采购、加工、配送，操作岗位细分化，工序专业化，充分提高餐饮业标准化、工业化程度，在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。”

通过参观增米中央厨房，我校对中央厨房有了更加深入直观的认识。

校企合作，凝心聚力，迎势起航

通过与增米集团合作，我校着力于培养中央厨房行业的专业人才，增强学生创新实践能力，提高人才培养质量，校企双方互相支持、互相渗透、优势互补、资源互用、利益共享，共同培养技能人才，对行业发展有着重要意义。

信息来源：增米团膳服务专家微信公众号

排版：叶玉冰

审核：江伟