这是一位广金人的团圆饭
温馨的场面熟悉的味道
为您带来新年的祝福
PART 1
温馨的除夕
这个春节假期
留校的同学们并不孤单
学校在除夕当天为他们准备了
一桌温馨的美味大餐
这个春节假期有十多位同学留校，此外学校还有70多位员工留守负责寒假期间的宿管、安保、水电、网络等工作。2月11日，大年三十，校党委书记李建军，党委副书记、纪委书记张欣，党委组织部部长黄培雄，基建后勤管理处处长颜佩仪，后勤服务中心总经理范远平等领导来到南苑饭堂，慰问春节期间留校学生和坚守岗位一线的后勤服务人员，送上新年美好的祝福，邀请留校师生一起包饺子，欢度除夕。
图 |李建军书记和留校同学们一起包饺子。
图|除夕当天，后勤服务中心工作人员早早外出采购备好玉米、猪肉、白菜等饺子馅料，大家分工协作，有的和面粉，有的擀面皮，有的拌馅料。
南苑餐厅窗外阳光明媚，餐厅内热闹温馨，其乐融融。李建军书记为师生们派发了新年“福袋”，共同迎接新春佳节。据悉，从除夕开始，学校一连三天为留校的近百名师生员工提供免费丰盛的新年餐食，让大家共同度过了一个欢乐祥和新春佳节，充分感受到广金大家庭的温暖。
图 |校党委书记李建军，党委副书记、纪委书记张欣等领导除夕当天专程返校看望慰问留校师生。校领导和留校学生围坐一起唠家常，其乐融融。
图 |李建军书记向留校同学送上新年礼物。
图 |李建军书记向宿舍阿姨送上新年礼物。
PART 2
留校学生心声
留校学子虽然没能回家团聚
却依旧感受到浓浓的年味
01
17级保险学李鑫：
感谢学校领导和老师的贴心和关心
图|李鑫同学（右一）在包饺子。
李鑫是保险学专业的一名大四学生，在这个假期他并没有回去他的家乡江苏，而是选择留在学校过年。第一次留粤过年，他打算春节期间好好逛一逛广州城，同时在校可以好好准备自己的毕业论文。他十分感谢学校为留校学子安排包饺子的活动，大家聚在一起很温馨，希望新的一年里，继续努力做自己该做的事，同时衷心祝愿各位老师和同学新年快乐，牛年大吉！
02
18级审计学丘林峰：
在校过年感觉挺好
图|张欣副书记到宿舍慰问留校学生，左一为丘林峰同学。
“在校过年，感觉挺好”丘林峰说：“虽然在学校比较安静，但是并不觉得孤单。在学校饭堂和大家一起包饺子是第一次，可能也是最后一次，在将来或许会成为我人生当中比较特殊且有意义的回忆吧。”
03
18级计算机科学与技术张云凤：
疫情无情广金有情
图|学校为留校学生准备的礼物
由于疫情的原因，家在黑龙江省大庆市的张云凤决定不回家过年，她说：“本以为是个冷清的新年，但学校领导老师和大家聚在一起包饺子，挺开心的，大家一起说说笑笑，就像以前在家里围坐在一起包饺子一样。疫情无情广金有情，在校过年也是年味满满。”
PART 3
东南西北年夜饭
春节期间校新媒体中心
为广金人征集了各地年夜饭的特色菜
送上这份家乡的年味
疫情或许阻挡了异乡人回家的道路
但挡不住那份团圆情意
NO.1
华北面枣山
步步登高山，花馍迎新年
华北地区的人们每到新年除夕会吃面枣山。白胖的面团环抱着甘甜的大枣，蒸汽氤氲而起，麦香卷着一丝甜味蔓延开来，面感筋道香醇可口。“过年会用一个面枣山供观音菩萨，只有吃到了面枣山才算做过年”，这是华北地区的同学心中舌尖上的年味。
NO.2
扬州路路通
辞岁路路通，新年事事顺
路路通作为江苏扬州的特色菜，实际上是百叶炒水芹。水芹菜去根、洗净、切丝、烫水，大火翻炒，一道口感清爽、祛火降压的菜肴便成功出炉了。水芹因其茎秆中空，象征着“路路通”“事事顺”，不管在颜色上还是在谐音上都蕴含着清清白白、勤勤恳恳的美好蕴意，“在过去路路通是易得且美味的充饥之物，在年夜饭桌上，有祝愿大家新年万事顺遂，吉祥如意之蕴意”。
NO.3
福建佛跳墙
荤香飘四邻，佛闻跳墙来
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说起闽菜，第一个想起的想必定是闻名遐迩的佛跳墙，又称“福寿全”，这也是不少闽南人朝思暮想的家乡味道。肉荤浓郁而不腻，酒香清冽而不醉人，浓郁的高汤、鲜甜而微微弹牙的鲍鱼、Q弹的海参无疑不是对味蕾的轰炸，也让佛跳墙成为让闽南的同学们最放不下的家乡年夜菜。
NO.4
潮汕鱼卷
鱼卷虽无鱼，来年但有余
潮汕地区逢年过节准备卤鹅、粿品自不用说，但鱼卷是家家户户过年必备的一道菜肴。所谓鱼卷者，成分却无鱼。白猪肉、马蹄、葱头等原料切丁，拌上鸡蛋、面粉、川椒、铁脯等后，将馅料放在腐皮上包成卷状蒸熟。要吃的时候斜切成块，放入油锅中煎至金黄色，一道柔嫩与刚脆兼具的潮汕鱼卷便可新鲜出炉了。
虽然潮汕鱼卷配料考究、工序繁多、耗时费力，但它打造出的是一份情趣，一家人热火朝天在一起做一件事情，在分工与合作，守候与团聚中，“这道传统美食见证了我们的成长，每年春节必吃，而且永远吃不腻”。
NO.5
湛江白切鸡
浓郁白切鸡，幸福团聚夜
湛江鸡肉质本身味道已经很浓郁，通常配一碟本地特有的沙姜酱油，就能激发出鸡味中最原始的味觉享受，深刻体会到鸡肉的甘、香、滑三种境界，实属年夜饭桌上不可或缺的菜肴。“在外读书的日子每次吃到白切鸡，就会更加思念家里纯正的湛江白切鸡。”
NO.6
韶关酿豆腐
嫩滑口中入，回忆心上涌
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酿豆腐金黄的外壳再加上浓厚的汁水，豆腐轻轻划过舌尖，带着汤汁的鲜甜在口中绽放，实在是舌尖上的享受。“我喜欢酿豆腐不完全是因为它的味道，而是全家人都坐在桌子前一起酿豆腐的氛围，大人们讲着各种零零碎碎的事情，小孩子想把‘乱七八糟’的东西趁大人不注意包进豆腐里。酿豆腐时的场景依旧是儿时那样，只是像我一样的小孩已经变成了大人，那些温暖的画面也越来越远了。”酿豆腐让人魂牵梦萦的不仅是它的美味，更有它的制作过程中的温馨氛围。
NO.7
顺德清蒸皖鱼
清蒸手艺简，香鱼满屋盈
顺德作为鱼米之乡，纵使鱼有多种吃法，但清蒸皖鱼可以说是每个顺德人饭桌上必备之客，年夜饭更是少不了。将皖鱼洗干净、去脊骨，铺上姜片和葱，入锅蒸八至十分钟，出锅后去掉带腥味的姜葱和水，再铺上新的姜葱丝，淋上滚油和酱油，霎时鲜香四溢。
一位顺德同学直言：“为了年夜饭，奶奶每年都要提前一天到市场上买条生猛大鱼回家养在盆里，买回来时总会有一群孩子围观。广东人的饭桌无鸡不成宴，我们顺德的年夜饭同样不能少了鱼，想讨个‘年年有余’的好彩头。”
NO.8
佛山大盆菜
讲究真手艺，梦回温柔乡
佛山悠久的历史沉淀了精深的制作工艺，大盆菜需要将每一样的美味进行煎、炸、煮、烧、炆、卤、炒等精细烹饪，鲍汁要单独熬制，鲍鱼、海参要提前泡发，鱼、虾、花菇等新鲜荤素菜都要分开加工处理。
大盆菜寓意着盆满钵满、金玉满堂、团团圆圆。对于奋斗一年的佛山人而言，过往的努力都浓缩在一锅浓郁的鲍汁中，“除夕夜整个家族围桌团坐，共吃大盆菜，这是一个近乎神圣的夜晚”。
| 诗词 寄怀|
辛丑春节感怀
——调寄《扬州慢》
十里春风，二分明月，神牛飞下琼楼。看一夜两年，问疫几时休？
望梅花，云阶伫立，异乡风情，飞燕闲愁。吾忽醒，清丽精神，放眼神州。
一年过去，猛回首、往事渐浮。唯故土情深，孜孜不倦，南粤风流。
珠江入海风景，长空淡、烟水悠悠，又一新年至，日月再数从头。
-END-
创作团队
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来源 | SOURCE
后勤服务中心
文案|WRITING
校新媒体中心李苑潘宇玲刘淑坪
采写|INTERVIEWING
校新媒体中心 曾祥红高琳希侯志颖
图片|PICTURE
由广金新媒体中心邓绮婷收集
部分来源于“广金学工”公众号
部分由数学与统计学院曲俊华拍摄
部分由受访者提供
排版|TYPESETTING
校新媒体中心 钟婷玉陈柯如叶柳娴 侯志颖
编辑|EDITOR
赖杜方
审校|PROOFREADING
郑 州 张绍图
Copyright
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