年夜饭|新年的仪式感

团团圆圆过新年

有一种幸福叫春节

有一种感动叫团圆

有一种亲情叫年夜饭

转眼就到了除夕夜，

嘉人们的寒假计划进行得怎么样啦？

在假期中有没有增了好多膘呢？

毕竟美食是让人无法抗拒的呀！

在这阖家欢乐的美好时刻，

让我们隔着屏幕感受年夜饭的美味吧！

清

蒸

鲈

鱼

清蒸鲈鱼年夜饭上必不可少的一道菜。鱼有着美好的寓意，象征着繁荣和盈余，年夜饭吃鱼是想讨一个年年有余的好彩头。除去讨彩头这一想法，清蒸鲈鱼也不失为一道让人唇齿留香的家常菜。清蒸保留了鱼的鲜美，热油激发了葱香，豉油刺激味蕾……

金

玉

满

堂

乍看起来红黄绿相间，油亮细碎地装了满盘，就像装了满满一盘的黄金翡翠，这道菜不仅红红火火、漂漂亮亮，口感清甜不腻，还有招财进宝，吉祥如意的寓意。吃下去的是美食，也是满满的幸福！

酿

豆

腐

新年里，“酿”食也是必不可少的。

客家人善于将浓厚的亲情“酿”在平淡的家常菜中，酿出来的不仅是年味，也是对家人的爱，对新的一年的期盼。

虾

枣

外皮酥脆，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。“虾枣”呈圆形，有着“团团圆圆”的寓意。吃一粒就足以让人念念不忘。一家人聚在一起，自己动手做，阖家团圆、其乐融融。

糖

醋

排

骨

糖醋排骨是年夜饭中不可或缺的一道菜。酱红的排骨，渗上甜蜜而略带一丝酸意酱汁，黏住了嘴唇也黏住了舌尖。酸酸甜甜的糖醋排骨正如一年中幸福与辛酸，大口吃掉，让新的一年里一帆风顺，幸福安康。

吉

祥

三

宝

吉祥三宝里面有米浆果、萝卜糕、油炸果。是流传于闽南地区的三样小吃，均由大米加以少数素菜制成，不用昂贵或丰富的食材，却各有不俗而独特的香气。在新年里，大家支起大锅，加入往年的余粮，庆年年有余，也盼望未来美好。

湿

炒

牛

肉

河

粉

湿炒牛肉河粉，用料普通，制作简单，鲜绿的芥蓝，嫩嫩的牛肉片，绝妙的搭配，营造让人念念不忘的口味，是年夜饭餐桌上的常客，当它和家人一起分享时就多了份快乐。或许我们喜欢的不仅仅是那一盘牛肉河粉，更是分享美食的那份喜悦与满足。

牛

气

冲

天

表面上是一碗普通的牛肉面，其实它也是牛年的象征，牛在我们中华民族传统文化里就代表着憨厚老实，它既为我们干活又为我们提供丰富的营养，牛肉面更是无数中国人餐桌上的常客，吃了这碗牛肉面，新的一年，一起牛起来！

最后

祝福各位嘉人们

在新的一年里

牛气冲天

“牛”转乾坤

牛年大吉

Happy “牛” year！

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大

官

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编辑 |陆婷婷、黄丽丹、张佳意(实习)

文字 |陆婷婷、黄燕萍、周豫瀚、张佳意(实习)

邓嘉岳(实习)、张裕强(实习)、王权(实习)

封面 |陆婷婷

图片 |黄瑜、周豫瀚、邓嘉岳(实习)、王权(实习)

部分源于网络

初审 |罗裕霞

审核 |罗锐宏