舌尖上的安全，我来为您守护
广东省一流专业建设点
——食品质量与安全专业
“食品质量与安全”专业是什么样的呀？
食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品生产加工产业链中食品安全与健康的关系，并对潜在安全风险因子进行科学管控，保障食品质量与安全的专业。
哇！听起来非常不错耶，那你可以带我再进一步了解一下吗？
好呀！下面就一起来了解一下广东海洋大学“食品质量与安全”专业吧！
专业名称：食品质量与安全
英文名称：Food Quality and Safety
专业代码：082702
专业门类：食品科学与工程类
授予学位：工学学位
社会需求
“民以食为天，食以安为先。”我国14亿人口，每天粮食、蔬菜和肉类消费分别达180万吨、140万吨和10万吨，食品安全与每个人的生活息息相关。消费者的食品安全和营养健康需要食品质量与安全专业人才为其保驾护航。
我国的食品消费正由吃得饱向吃得好、吃得营养健康加快转变。食品质量与安全专业不仅能让您运用专业知识指导自己的生活，还能成就自己的职业生涯。学生毕业后可以在食品生产企业、食品监督管理部门、第三方检测机构、教育机构等企事业单位从事相关工作。
专业实力
广东海洋大学食品质量与安全专业，始设于2000年，目前是国家级特色专业、广东省一流专业建设点、教育部首批卓越农林人才培养计划试点、广东省海洋水产特色食品类专业人才培养示范基地。
本专业拥有一支职称结构、学历结构、年龄结构和学缘结构合理，具有一定创新能力，在国内有一定学术地位和竞争实力的师资队伍。现有教师24人，教授7人，副教授10人；博士生导师4人，硕士生导师16人；具有博士学位教师占83%。
本专业依托的食品科学与工程学科，拥有食品科学与工程一级学科博士点和硕士点，是广东省高水平大学重点建设学科，2020年入选软科中国最好学科，在教育部第四轮学科评估中被评为“B-”档（全国排名并列第24、广东省排名第3）。
注：全国有400余所高校有食品专业，二级学科“水产品加工及贮藏工程” 是广东省攀峰重点学科。
学院拥有1门国家级一流课程《食品分析》、1门省级一流课程、5门精品资源共享课程、5门省级研究生示范课程；建设有50多个校外生产实习基地。现有科研与教学平台20个，其中省（部）级平台9个（科研平台7个、教学平台2个）、市厅级科研平台4个、人才培养基地7个（国家级1个、省级6个）；实验室面积10000 平方米，仪器设备总值8000余万元；建设有50余个与校外生产实习基地。
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专业学习
专业素养方面：系统学习食品微生物学、食品毒理学、食品分析、食品化学、食品营养学、食品工程原理、食品工艺学、食品质量管理与安全控制、食品安全卫生学、食品法规与标准等专业理论知识。设置有工程训练、机械设计制图课程设计、食品工程原理课程设计、食品工厂设计与环境保护课程设计、新产品设计与开发训练、食品质量与安全专业综合实习、毕业论文（设计）等专业实践训练。
人文素养方面：设置有人文艺术类、科技文明与海洋科学类、农业发展与生态文明类、大数据及信息技术类、外语拓展类等丰富多样的通识教育模块，超过200多门课程供您选修，丰富您的个性化需求。
学生第二课堂：鼓励学生参加社会实践、社团活动、科技活动、学术活动、志愿者服务活动、英语等级和计算机等级等技能考核、学科竞赛、文体竞赛和科研等各类实践活动，经过认定获得相应学分。
食院风采瞬间
现在的你是否心动了呢？
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冲冲冲！
来源丨食品科技学院
广东海洋大学招生办公室
编辑丨李美谊 张德培
校对丨李俊蓉
责编丨秦 逍 詹前程 罗逸骏 陈 浈
审核丨欧卫军 张艳梅 杜 壮
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