很多高考生在选择专业时,比较关心具体的学习内容之类的信息,男女比例、文理比例也是很多考生及家长的考虑因素之一,为此,本文为大家整理收集了乳品工程专业的详细介绍,主要包括学习课程内容、男女比例、文理比例等信息:
乳品工程专业详解
1.乳品工程专业简介
专业层次:本科
专业代码:082704
修业年限:四年
授予学位:工学学士
乳品工程主要研究生物化学、乳品化学、乳品微生物、乳品加工、食品营养等方面的基本知识和技能,在乳品加工行业进行乳制品加工、研发、品质检测等。例如:生牛乳加工成牛奶、炼乳,研发婴幼儿配方奶粉,生牛乳发酵制成酸奶,生产加工奶片、奶酪、奶油等各类乳制品。关键词:生牛乳 牛奶 酸奶 奶粉
2.乳品工程专业学习内容
食品生物化学、食品营养学、食品工程原理、乳品化学、乳品机械设备、乳品微生物学、液态乳品科学与技术、固态乳品科学与技术、原料奶生产技术、乳品工厂设计、乳品安全与质量控制、商业经济学、乳品分析等。
3.乳品工程专业男女比例
男生:44%
女生:56%
4.乳品工程专业文理比例
文科:理科(按百分比计算)
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