食用菌科学与工程专业学习内容有哪些？就业方向怎么样？选考科目要求是什么？

食用菌科学与工程是食品科学与工程类的本科专业，一般授予工学学士学位，其专业代码为082711T，学制四年。

一、食用菌科学与工程学习内容

本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。

主要学习内容包括：《食用菌学》、《发酵食品工艺学》、《微生物学》、《食品化学》、《食品分析》、《真菌分类学》、《植物生理学》、《植物病理学》、《菌物资源学》、《遗传学》、《发酵工程》、《食用菌育种学》、《食品微生物学》、《食品工程原理》、《食品营养与分析》、《果品蔬菜贮运学》等。

此外，根据了解，多数院校会开设如下课程：食用菌学、发酵食品工艺学、微生物学、食品化学、食品分析、真菌分类学、植物生理学、植物病理学、菌物资源学、遗传学、发酵工程、食用菌育种学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养与分析、果品蔬菜贮运学

二、食用菌科学与工程发展前景

三、食用菌科学与工程选考科目要求

不同院校食用菌科学与工程专业的选考科目要求不同，主要分为以下几种情况：

物理+化学+生物

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包括食用菌科学与工程专业开设院校、男女比例、就业薪资等更多信息。

>>想要了解目标院校食用菌科学与工程专业的选考科目要求，可以通过以下几种方式获取：

1.目标院校的招生网，一般能够找到选考科目要求表

2.所在省市考试院发布的招生计划表，其中一般也会标明选考科目要求。

3.选考科目要求有时在招生计划中也能查到，点击前往查看：【各院校招生计划汇总】

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