葡萄与葡萄酒工程专业详解-学习内容_男女比例_文理比例__高考备考

很多高考生在选择专业时，比较关心具体的学习内容之类的信息，男女比例、文理比例也是很多考生及家长的考虑因素之一，为此，本文为大家整理收集了葡萄与葡萄酒工程专业的详细介绍，主要包括学习课程内容、男女比例、文理比例等信息：

葡萄与葡萄酒工程专业详解

1.葡萄与葡萄酒工程专业简介

专业层次：本科

专业代码：082706T

修业年限：四年

授予学位：工学学士

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。关键词：葡萄发酵红酒香槟

2.葡萄与葡萄酒工程专业学习内容

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

3.葡萄与葡萄酒工程专业男女比例

男生：39%

女生：61%

4.葡萄与葡萄酒工程专业文理比例

文科：理科（按百分比计算）

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