食品生物技术是生物技术类的专科（高职）专业，一般授予学位，其专业代码为470101，学制三年。
一、食品生物技术学习内容
食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能，进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。例如：新款零食的研发与生产，香肠、肉脯等肉制品的加工，酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工，食品营养成分和添加剂的检验与分析，食品品质和卫生的把控等。关键词：香肠 酸奶 营养成分 添加剂
主要学习内容包括：《无机及分析化学》、《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生》、《肉制品加工技术》、《发酵食品生产技术》、《乳制品加工技术》、《酶制剂生物技术》、《功能食品加工技术》、《食品分析与检验》部分高校按以下专业方向培养：啤酒酿造、食品药品检验、发酵食品加工技术。
此外，根据了解，多数院校会开设如下课程：生物化学、微生物基础、微生物发酵技术、发酵工程设备、食品质量与安全、发酵食品 生产技术、食品生物新技术等。
二、食品生物技术发展前景
三、食品生物技术选考科目要求
不同院校食品生物技术专业的选考科目要求不同，主要分为以下几种情况：
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【专业库】
包括食品生物技术专业开设院校、男女比例、就业薪资等更多信息。
>>想要了解目标院校食品生物技术专业的选考科目要求，可以通过以下几种方式获取：
1.目标院校的招生网，一般能够找到选考科目要求表
2.所在省市考试院发布的招生计划表，其中一般也会标明选考科目要求。
3.选考科目要求有时在招生计划中也能查到，点击前往查看：【各院校招生计划汇总】
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