白酒酿造工程专业学习内容有哪些？就业方向怎么样？选考科目要求是什么？

白酒酿造工程是食品科学与工程类的本科专业，一般授予工学学士学位，其专业代码为082712T，学制四年。

一、白酒酿造工程学习内容

白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础，吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业，旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才，以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

主要学习内容包括：《无机及分析化学》《有机化学》《生物化学》《发酵工程原理》《微生物学》《白酒生产技术》《酒精与蒸馏酒工艺学》《白酒工厂设计》《酿酒机械与设备》《葡萄酒工艺学》《啤酒工艺学》《黄酒工艺学》《微生物代谢控制发酵》

此外，根据了解，多数院校会开设如下课程：微生物学、生物化学、发酵工程原理、白酒生产技术、酿造酒生产技术、白酒风味、酿酒机械与设备、白酒品评与勾兑、白酒包装、酒类分析与检验、酿酒工程设计

二、白酒酿造工程发展前景

三、白酒酿造工程选考科目要求

不同院校白酒酿造工程专业的选考科目要求不同，主要分为以下几种情况：

物理+化学

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【专业库】

包括白酒酿造工程专业开设院校、男女比例、就业薪资等更多信息。

>>想要了解目标院校白酒酿造工程专业的选考科目要求，可以通过以下几种方式获取：

1.目标院校的招生网，一般能够找到选考科目要求表

2.所在省市考试院发布的招生计划表，其中一般也会标明选考科目要求。

3.选考科目要求有时在招生计划中也能查到，点击前往查看：【各院校招生计划汇总】

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