桃胶可以用铁锅煮吗？一般不建议用铁锅！

我们都知道，桃胶含有多种营养成分，适量食用可以起到很不错的保健效果，对身体有一定好处，很多女性朋友们都会在家煮桃胶吃。煮桃胶是有一定技巧和讲究的，比如锅具的选择。不同的锅煮桃胶会有不同的味道和口感，那么桃胶可以用铁锅煮吗？下面让我们具体来看看吧！

桃胶一般不建议用铁锅煮。

煮桃胶最好是隔水炖，也就是用电炖锅、电炖盅，这样做出来的桃胶味道和口感更好。也可以用电饭煲、养生壶等，但是，不建议用铁锅来煮，会容易粘锅糊底，并且用铁锅、铝锅等金属锅煮桃胶，不利于营养的溶出，会容易导致桃胶的营养流失，煮出来的味道和口感也不佳。

其实一般来讲，煮甜品糖水都不适合用铁锅，比如绿豆汤、银耳汤、红豆汤等等，都是不建议用铁锅的。