中西面点工艺专业详解-学习内容_男女比例_文理比例_

很多高考生在选择专业时，比较关心具体的学习内容之类的信息，男女比例、文理比例也是很多考生及家长的考虑因素之一，为此，本文为大家整理收集了中西面点工艺专业的详细介绍，主要包括学习课程内容、男女比例、文理比例等信息：

中西面点工艺专业详解

1.中西面点工艺专业简介

专业层次：专科（高职）

专业代码：540203

修业年限：三年

授予学位：

中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。关键词：蛋挞 面包 杏仁酥 糕点

2.中西面点工艺专业学习内容

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等

3.中西面点工艺专业男女比例

男生：22%

女生：78%

4.中西面点工艺专业文理比例

文科：理科（按百分比计算）

69:31

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