食品加工技术（“雨润集团”等多家企业订单培养专业）
本专业培养具备良好的职业道德、扎实的基本理论和专业技能，面向食品加工及相关行业从事食品生产、工艺管理、品质控制、设备维护、新产品开发、食品企业管理等工作和自主创业的高端技能型人才。开设主要课程：食品微生物、果蔬保鲜与加工、粮油产品加工、畜产品加工、发酵食品加工、软饮料加工、食品检验与分析、食品营养与卫生、食品安全与质量管理、食品机械与设备等。学生可获得食品检验员、公共营养师、 ISO质量管理内审员等职业技能证书，毕业后可在食品加工企业、食品商业企业、食品物流企业等食品行业从事食品生产工艺控制、质量检测、设备操作及维护、市场营销、企业管理工作以及食品质量检验部门和卫生防疫部门食品安全质量的检测与管理。本专业现与雨润食品、旺旺食品、卡夫食品、汇源集团等多家企业订单办学，除享有学校共有奖学金外还有雨润、旺旺、飞亚等专项奖学金。
园艺技术（院级重点建设专业）
本专业培养学生具有良好专业素养和创新能力，具备城市花卉、蔬菜和果树的生产管理、产品贮藏加工及产品营销的基础理论知识和专业技能，能在园艺行业从事种苗繁育、产品生产、采后处理、技术推广、园艺产品营销、观光园艺规划等工作的高端技能型人才。主要开设观光园艺规划与设计、果树生产、花卉生产、蔬菜生产、园艺产品贮藏、加工与质量检测及园艺植物育种与良种繁育等课程。毕业生可获得绿化工、花卉工、果树工和植保工等职业资格证书。
林业技术（院级重点建设专业）
林业技术专业主要面向西南地区林业企事业单位，培养具有良好的职业道德、职业基本技能和可持续发展能力，具备林业技术基本理论、专业知识和实践技能，能够胜任林木种苗生产、森林营造、森林经营、森林调查、森林资源管理、森林保护、林业生态工程施工与管理等岗位工作需要的高端技能型人才。主要开设课程有森林植物、森林环境、林业试验与设计、林业制图技术、森林调查技术、林木种苗生产技术、林业“3S”（GPS、GIS、RS）信息技术、森林营造技术、森林经营技术、林业有害生物控制技术、森林资源经营管理、森林资源资产评估、经济林栽培等主干课程。毕业生可从事林木种苗生产、森林培育、森林保护、森林调查、森林资源监测、森林资产评估、林业调查规划设计、森林经营作业设计、经济林栽培以及林业行政管理等工作。
动物科技系
动物科技系是学院特色系部之一，师资力量雄厚，实训条件优越。现有畜牧兽医（市级示范重点专业）、宠物养护与疫病防治、水产养殖技术、动物防疫与检疫、饲料与动物营养五个专业。
该系利用自身优势，加强与政府、行业、企业合作。有以北京扬翔集团、华西动物医院、万州水产研究所等实习基地三十余个。注重加强与企业联合办学，组建了“大北农班”、 “扬翔班”、“双胞胎”班、“通威”班。在企业的支持下，设立大北农奖学金、扬翔奖学金、通威奖学金、双胞胎奖学金。自1958年以来，本系已培养6000余名优秀毕业生，近三年的毕业生得到用人单位的好评与认可，就业率均达到98%。本系学生还可争取国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、“九三学社”奖学金、学院奖学金。还可参加村官、农技干部的选拔。
畜牧兽医专业
本专业是重庆市市级示范建设重点专业。本专业主要培养畜牧兽医基层、大型养殖场等企业、行业所需的高端技能型专门人才。主要开设课程有动物解剖生理、动物微生物及检疫、畜禽繁殖与改良、兽医临床诊疗技术、动物普通病、畜禽生产等。毕业生可从事畜禽繁育、生产和畜禽疾病诊断与防治、卫生检疫、畜牧业经营管理，可参加全国执业兽医师考试。
宠物养护与疫病防治专业
本专业主要培养宠物养护、宠物美容、宠物训练、宠物疾病诊疗等企业、行业所需的高端技能型专门人才。主要开设有宠物解剖生理、宠物诊疗技术、宠物养护与美容、宠物传染病、宠物寄生虫病、宠物内科、宠物外科与产科、宠物训练技术、顾客心理学、另类宠物等。毕业生可到宠物医院、宠物美容店、宠物诊所、宠物养殖场、宠物寄养所、宠物摄影店、宠物用品及宠物饲料销售公司、畜牧兽医类企事业单位、军警犬基地等单位工作。
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