南京旅游职业学院中西面点工艺专业主要学什么_有哪些具体课程

@想要报考南京旅游职业学院中西面点工艺专业的高考生及家长：高考填报志愿时，提前了解自己想要报考的院校专业信息是很重要的，南京旅游职业学院中西面点工艺专业主要学什么？有哪些具体课程？就业方向和就业前景怎么样？这些都需要考生在报考前提前了解。本文整理汇总了南京旅游职业学院中西面点工艺专业相关内容介绍，希望对大家有所帮助，具体信息如下：

1、南京旅游职业学院中西面点工艺专业信息汇总：

专业名称：中西面点工艺

专业层次：专科（高职）

专业学制：三年

专业介绍：

专业名称： 中西点工艺与营养

专业代码： 640222

（一）培养目标

本专业培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有改革创新意识和吃苦奉献精神，有初中级管理水平和一定的组织、协调工作的能力，能适应餐饮业中西点制作与营养专业一线岗位需要，获得两种以上国家劳动部门颁发的中级职业资格证书，并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用型人才。

（二）就业方向：

职业小类

典型工作任务

西式面点师

面包制作工艺

蛋糕制作工艺

油酥类西点制作工艺

冷冻甜品制作工艺

其他西点制作工艺

中式面点师

面点制作基础

水面点心制作工艺

酵面点心制作工艺

酥面点心制作工艺

米面点心制作工艺

营养配餐师

膳食与营养

不同人群与配餐

膳食与食疗

宴会菜点设计

食品原料与成品管理

（三）主干课程：

中式烹饪工艺、西式烹饪工艺、食品雕刻（塑）、中国饮食文化、点心制作、面包制作、蛋糕制作、饼干制作、泡夫制作、布丁制作、沙勿来制作等三十余门课程

（四）毕业时可获得职业资格证与技能等级证书

全国英语应用能力考试A/B级

大学英语4级/6级

计算机ATA考试

中式烹饪高级技能（三级）证书

中/西式面点高级技能（三级）证书

国家职业营养配餐员高级技能（中级）证书

2、南京旅游职业学院简介及招生专栏入口

南京旅游职业学院坐落于十朝都会南京，依山(方山)傍水(秦淮河)，风景秀丽，人文荟萃，交通便捷。校内建筑独特，处处体现江南园林风格。目前，学院拥有江宁和华严岗两个校区，占地546亩(含生态旅游实训基地120亩)，校舍总面积近20万平方米。校内场馆设施优良，住宿条件优越，现有馆藏图书30万册，建有教学实习酒店1座，国家级实训基地1个，省级实训基地2个，现代化实...更多详细南京旅游职业学院招生信息，点击这里查看：南京旅游职业学院报考信息专题页【包含南京旅游职业学院最新院校招生计划、专业介绍、录取分数线等报考相关内容，建议收藏关注。】

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