北京工商大学食品科学与工程专业怎么样好不好？【真实点评】

北京工商大学的食品科学与工程是本科（普通教育）类专业，该专业好不好是2022想报考北京工商大学的全国高考生及家长最关心的问题之一，本站根据Ai高考报考大数据分析得出北京工商大学食品科学与工程专业实际点评结果，供考生和家长参考查阅。

1、北京工商大学食品科学与工程专业满意度评分结果：

北京工商大学是一所位于北京的财经院校，其主要培养层次为本科，北京工商大学属于北京市教育委员会主管院校。

历史沿革与现状北京工商大学是北京市重点建设的多科性大学，1999年6月经教育部批准由北京轻工业学院与北京商学院合并，机械工业管理干部学院并入组建而成。北京商学院先后隶属商业部、国内贸易部，前身是中华全国供销合作总社干部学校和中央商业干部学校。中华全国供销合作总社干部学校建于1950年初，中央商业干部学校建于1953年，1958年中华全国供销合作总社干部学...

2、北京工商大学食品科学与工程专业培养目标介绍：

在高考时，报考北京工商大学的高考生和家长想要了解北京工商大学的食品科学与工程专业怎么样？读出来大学毕业后好不好就业，北京工商大学食品科学与工程这个专业好不好，主要学哪些课程，该专业的未来5年的就业前景一览。

食品科学与工程专业2011年并入轻工纺织食品类（食品类）进行招生。
原北京轻工业学院在1984年成立生物化工专业时就开始招收食品工程方向本科生，原北京商学院1994年也开办食品科学与工程专业。为整合学校现有资源，提升学科建设水平，充分发挥我校的行业优势，自2004年起食品科学与工程专业恢复招生，2005年获得了食品科学硕士授予权，现为北京市重点建设学科。2008年食品科学与工程专业被评为北京市特色专业，2009年教育部、财政部批准为国家级特色专业建设点。

本专业现有教师22名，其中中国工程院院士3人（含双聘院士2人），教授5人，副教授3人，讲师13人，具有博士学位者21人；高级职称占40.9%，具有博士学位者占95.4%。

随着社会的发展及人民生活水平的提高，人们的健康意识的增强，食品工业在国民经济中比重越来越大，社会对食品科学与工程专业的学生需求每年增加。本专业的研究方向和特色有：食品添加剂、食品风味化学、食品生物技术、食品营养与安全及农产品加工储藏等。近年来承担和完成国家“七五”、“八五”科技攻关项目、国家“十五”、“十一五”科技攻关项目子课题、国家自然科学基金、北京市自然科学基金项目、北京市教委科技发展计划项目以及横向项目100余项，荣获2005年国家技术发明二等奖、2000年国家科学技术进步二等奖、教育部科学技术进步一等奖3项。

实验室拥有多台高效液相色谱仪、液－质联用仪、气－质谱联用仪、高速冷冻离心机、膜分离设备、荧光分光光度仪、红外光谱仪、制备型高效液相色谱仪、不锈钢全自动发酵系统、微生物培养箱、细胞融合仪、奥林帕斯带照相显微镜、氨基酸自动分析仪、食品物性仪、差示扫描量热仪、热脱附仪、超滤系统、喷雾干燥器、自动凯氏定氮仪等仪器设备，为教学科研提供坚实的硬件条件。

本专业培养具有化学、生物学、食品科学与工程和食品检测技术知识，能在食品及相关领域内从事食品生产、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、企业管理、食品贸易和营销等方面的高级专门人才。

主要课程：无机化学、有机化学、物理化学、分析化学（含仪器分析）、化工原理、生物化学、微生物学、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品发酵技术、食品营养与卫生学、 食品工程设备等。

就业前景：学生毕业后可在食品制造、发酵、酿造、粮食与油脂、食品检验与卫生防疫等相关行业的工厂、企业、研究单位和设计部门从事研究、设计、生产、管理和营销工作，也可在高等学校从事教学及管理工作。另外，2006年起食品科学与工程专业与爱尔兰考克大学食品专业实施“2+2”、“3+1+1”合作办学项目，培养国际化专门人才。

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