菜应该先洗还是先切 菜应该先洗吗

1、正确的做法应该是先洗后切。如果清洗前就把菜切好，蔬菜表层的农药、细菌污染到内部。并且经过洗泡的过程，会损失一定量的维生素，因为切口与空气接触，会使部分维生素被氧化。

2、市面所售的果蔬清洁剂很多含有界面活性剂，且成分复杂，使用后应再用大量清水冲干净，以免造成二次残留的问题。不建议浸泡时间超过30分钟以上，除了会造成营养成分的流失外，水中能溶解的农药有限，等于干净了又被污染，造成水中农药跟蔬果的农药一样多。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于菜应该先洗还是先切 菜应该先洗吗问题，想要了解的更多关于《菜应该先洗还是先切 菜应该先洗吗》相关文章，请继续关注高考网！