大枣红糖馒头做法 大枣红糖馒头的制作方法

主料：红糖50克、红枣80克、面粉500克；辅料：清水250克、溶酵母粉5克；

1、先将红糖用勺子压磨磨匀；

2、红枣去核，再把红枣、红糖、清水全部倒进搅拌杯，用料理机搅打成枣泥水；

3、将枣泥水倒进面盆，加入酵母粉充分溶化后再倒入面粉，揉成面团盖上保鲜膜发酵；

4、待面团全部发酵再取岀；

5、将面团轻压排气，切成若干等份再逐个揉捏几下，搓成圆形；

6、放入蒸笼盖上盖，静置醒发20分钟左右，冷水上锅大火烧开，蒸笼上汽后再转中火；

7、关火后静置5分钟后再打开盖，红枣红糖馒头即可出锅。

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