1、花甲要泡1小时才干净。泡花甲时,水都不能太多,刚好没过花甲即可。因花甲的触角也要呼吸,若水过多可能造成花甲的死亡,使其失去应有的口感。
2、首先将买回来的花甲用清水冲洗干净,在清洗的时候,可以筛选出坏掉的花甲,然后准备一个容器,或者是塑料瓶,在里面加入适量的清水和一勺食盐,轻轻的摇晃,让食盐完全融化,然后就把花甲放进去,盖上盖子。
3、先将花甲浸泡5分钟的时间,然后就开始用力的摇晃,但是也不用太用力,让花甲受到撞击,这时候它就会有危机感,就会开始疯狂的吐沙,大概摇晃3分钟的时间,然后继续浸泡10分钟,这时候花甲就差不多吐干净了,随后倒出来,再次清洗一遍,浸泡差不多五十分钟,这样花甲就清洗干净了。
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