自制豆瓣酱的制作方法 怎样自己制作豆瓣酱

1、先将豆类(花生，黄豆)洗干净，再捞起来立干水份。

2、采摘几个红辣椒，洗干净后用刀切碎，最好是再撒点玉米面。

3、将油倒入锅中开启电源把油烧热，再把豆类放进锅里，炸脆后铲起来。

4、把切好的碎辣椒放入锅里，油一定要淹满辣椒，将水炸干，然后关掉电源。

5、这时就可以放入豆类搅拌均匀，等待冷却。

6、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来。

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