some bread要加s吗

不加，bread为不可数名词，如果要有具体数量的话可以用不定冠词a/an+数量名词的单数或复数+of+可数名词/不可数名词。比如：a piece of news一条新闻，two pieces of news两条新闻。

bread可以用作名词

bread的基本意思是“面包”“蓬松烘饼”,还可指“食物”“营养”,引申还可表示“生计”“谋生之道”“钱”。

bread是物质名词,表示单纯物质概念时,没有复数形式,如要表示数量,须在其前使用具有单复形式的计量单位,加上of结构,如:a loaf〔slice, piece〕 of, loaves〔slices, pieces〕 of。a bread还可指一份面包或一种面包, breads则指多份面包或多种面包。

bread用作名词的用法例句

They had nothing to eat but stale bread.除了陈面包外，他们没有别的东西可吃。

I had a frugal meal of bread and cheese last night.我昨晚吃了只有面包和奶酪的便餐。

Bread the pork chops before frying them.炸猪排前先在上面撒一点面包碎屑。