什么是澄粉 澄粉是什么意思

1、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。

2、是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于什么是澄粉 澄粉是什么意思问题，想要了解的更多关于《什么是澄粉 澄粉是什么意思》相关文章，请继续关注高考网！