重庆三峡学院有机械设计制造及其自动化、机械电子工程、过程装备与控制工程、汽车服务工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、给排水科学与工程、化学工程与工艺等专业。
重点专业重庆三峡学院重点学科：中国语言文学、环境科学与工程、区域经济学。
校级重点学科：中国语言文学、环境科学与工程、电子科学与技术、数学、马克思主义理论、外国语言文学、美术学。
重庆三峡学院涵盖的专业| 二级学院 | 本科专业 |
| 电子与信息工程学院 | 电气工程及其自动化、电子信息工程、物理学（师范）、通信工程 |
| 环境与化学工程学院 | 给排水科学与工程、过程装备与控制工程、化学工程与工艺、环境科学、化学教育（师范） |
| 机械工程学院 | 汽车服务工程、机械电子工程、机械设计制造及其自动化、汽车服务工程（对口高职本科） |
| 美术学院 | 美术学、动 画、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计 |
| 生命科学与工程学院 | 食品质量与安全、生物技术、食品科学与工程、生物科学（师范）、园 艺 |
| 土木工程学院 | 安全工程、土木工程 |
| 计算机科学与工程学院 | 计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、信息管理与信息系统、软件工程（对口高职本科） |
| 财经学院 | 国际经济与贸易、会计学、经济统计学、经济学、会计学（对口高职本科） |
| 工商管理学院 | 工商管理、酒店管理、旅游管理、市场营销、酒店管理（对口高职本科） |
| 公共管理学院 | 文化产业管理、劳动与社会保障、民族学（经济与管理）、法 学、少数民族本科预科 |
| 数学与统计学院 | 信息与计算科学、统 计 学、数学与应用数学（师范） |
| 体育学院 | 运动人体科学、体育教育（师范） |
| 外国语学院 | 日 语、英语、英语（师范） |
| 传媒学院 | 广播电视学、网络与新媒体、广告学 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育（师范） |
| 文学院 | 汉语言文学（师范）、汉语言文学、小学教育（全科教师·免费师范生） |
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