1、高丽菜。高丽菜是淡色蔬菜当中拥有最多维生素、矿物质等营养素的蔬菜。当中维生素C与维生素U丰富,能够促进肠胃蠕动。
2、番茄。拥有丰富的beta胡萝卜素与维生素C,能够预防盐分摄取过多的血压升高。另外,番茄拥有的茄红素能够防止紫外线照射下所造成的色素沉淀,有显著的美白效果。
3、青椒。拥有丰富的beta胡萝卜素与维生素C的蔬菜,通常维生素C很容易因为烹调而流失,然而青椒因为组织强韧,所以在烹煮过后不会因为受热而破坏流失维生素C。另外,维生素C是身体产生胶原蛋白所需要的营养成分,能够帮助肌肤美白,并且是恢复感冒与疲劳的营养素。
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