掌中宝是什么 何谓掌中宝

1、掌中宝最初是指鸡脚掌踩在地上的那一块肉垫，不过现在也不局限于这一个部位了，在鸡大腿和鸡翅、小腿这些连接部位关节处的关节软骨，都被叫做掌中宝，也叫做鸡脆骨。

2、当然鸡脆骨也是不可多得的上好食材，富含满满的胶原蛋白和钙质，它以独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保掌中宝、椒盐掌中宝，麻辣掌中宝等。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于掌中宝是什么 何谓掌中宝问题，想要了解的更多关于《掌中宝是什么 何谓掌中宝》相关文章，请继续关注高考网！