云南小锅米线的正宗做法及配方 怎样做云南小锅米线

1、米线、肉馅、酸腌菜、豆芽、豌豆苗（我用的是空心菜嫩叶）、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤。

2、韭菜择洗干净，切成3cm长的段；豌豆尖洗净切成3cm长的段；酸腌菜洗净切成1cm长的小段、生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。

3、小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、盐、老抽。

4、然后再依次放入水腌菜末、米线，待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开，起锅前淋入辣椒油，倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。

以上就是高考网小编为大家介绍的关于云南小锅米线的正宗做法及配方 怎样做云南小锅米线问题，想要了解的更多关于《云南小锅米线的正宗做法及配方 怎样做云南小锅米线》相关文章，请继续关注高考网！