冬季美食养生谚语

1.冬天有哪些养生谚语以及它们的含义

民间流传饮食歌谣一、食疗歌：盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳；香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高；花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好；生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。二、民间流传的口味歌：安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸；山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川；广东鲜、江苏淡，少数民数不一般；三、粥疗歌：[一]要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。腰酸气肾虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂园肉。头昏多汗虚，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。乌发又补肾，粥里加核桃。若要将血压，煮粥加荷叶。滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。[二]利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。四、水果养生歌：生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃

2.求关于冬季养生的谚语

冬不藏精，春必病温冬天进补，开春打虎 宁可无肉，不可无豆。

白菜吃半年，医生享清闲。胡萝卜，小人参，经常吃，长精神。

大步走精神抖。练雪不练雾。

寒头暖足胜吃药。常晒阳光，身体如钢。

冬季保健谚语：冬季是藏精的季节，冬天藏精充足，春天可少发病。冬季严寒万物藏，保健敛阴又护阳。

起居作息顺天时，老人早寝晚起床。 冬令进补莫过量，合理膳食重营养。

生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。暴暖暴冷易感冒，暴食暴饮伤胃肠。

冬练日出最佳时，雾中锻炼身受伤。前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉。

烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。老人好过严冬关，五福降临寿无疆。

前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉，烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。暴暖暴冷易感冒，暴食暴饮伤胃肠，冬练日出最佳时，雾中锻炼身受伤。

冬有生姜，不怕风霜。冬吃萝卜和葱姜，不用医生开药方。

冬季养生宜多食热粥。 冬季多晒太阳，有利健康。

冬季养生10不宜：不宜长时间停留在雾气中；不宜早晨冷水洗头；不宜洗澡次数过多；不宜长期待在温暖房间；不宜久坐不走动；不宜把围巾当口罩用；不宜晚上开窗通风；不宜长时间使用电热毯；不宜晚上蒙着头睡觉；不宜感觉热就脱衣服。

3.冬天有哪些养生谚语以及它们的含义

民间流传饮食歌谣一、食疗歌：盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳；香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高；花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好；生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。

二、民间流传的口味歌：安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸；山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川；广东鲜、江苏淡，少数民数不一般；三、粥疗歌：[一]要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。

腰酸气肾虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂园肉。

头昏多汗虚，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。

乌发又补肾，粥里加核桃。若要将血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。

[二]利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。

伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。

滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。

四、水果养生歌：生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。

香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。

番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。

4.冬天有哪些养生谚语以及它们的含义如题 谢谢了

民间流传饮食歌谣 一、食疗歌： 盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高； 胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳； 香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高； 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好； 生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。

二、民间流传的口味歌： 安徽甜，湖北咸，福建浙江咸又甜；宁夏河南陕甘青，又辣又甜外加咸； 山西醋，山西盐，东北三省咸带酸；黔赣两湘辣与蒜，又辣又麻数四川； 广东鲜、江苏淡，少数民数不一般； 三、粥疗歌： [一] 要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。

腰酸气肾虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂园肉。

头昏多汗虚，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。

乌发又补肾，粥里加核桃。若要将血压，煮粥加荷叶。

滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。

健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。

[二] 利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。 清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。

伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。 止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。

滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。 滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。

四、水果养生歌： 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。 柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。

香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。 生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。

番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。

5.查找四季健康养生的经典谚语有哪些

生活谚语 冬季萝卜：

1.熟食甘似芋，生荐脆如梨。——元朝 许有香

2.青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。——郑板桥

3.冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

4.萝卜进城，药铺关门

5.萝卜上市，医生没事

6.上床萝卜下床姜

7.萝卜青菜各有所爱

8.吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬

9.十月萝卜小人参，常吃有精神。

10.多吃萝卜少吃药

11.早吃生姜晚吃萝卜，郎中先生急得哭

12.萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁

13.冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安

14.萝卜熟，医生哭

15.萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医

16.鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安

17.馒头有数客有数，一个萝卜对一个坑

18.缺个玉米塞个豆，拔棵萝卜栽棵葱。

19.萝卜快了不洗泥

20.头伏萝卜末伏菜

21.立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜

22.喝了萝卜汤，全家不遭殃

23.上床萝卜下床姜

24.萝卜白菜葱，多用大粪攻

25.吃了胡萝卜，百病化乌有

26.常吃萝卜菜，啥病也不害

27.常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。

28.萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。

29.九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？

30.萝卜抗癌，降福消灾。

31.姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨。

32.烟台的苹果来样的梨，不如如皋的萝卜皮

冬季养生谚语：

1、起居作息顺天时，老人早寝晚起床。

2、冬令进补莫过量，合理膳食重营养。

3、冬季严寒万物藏，保健敛阴又护阳。

4、生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。

5、老人过好严冬关，五福降临寿无疆。

6、前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉，烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。

7、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

8、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。

9、暴暖暴冷易感冒，暴食暴饮伤胃肠，冬练日出最佳时，雾中锻炼身受伤。

10、冬有生姜，不怕风霜。

11、冬吃萝卜和葱姜，不用医生开药方。

12、冬季养生宜多食热粥。

13、冬季多晒太阳，有利健康。

关于食物的谚语：

1、起居作息顺天时，老人早寝晚起床。

2、冬令进补莫过量，合理膳食重营养。

3、冬季严寒万物藏，保健敛阴又护阳。

4、生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。

5、老人过好严冬关，五福降临寿无疆。

6、前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉，烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。

7、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

8、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。

6.查找四季健康养生的经典谚语有哪些

生活谚语 冬季萝卜：

1.熟食甘似芋，生荐脆如梨。——元朝 许有香

2.青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。——郑板桥

3.冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方

4.萝卜进城，药铺关门

5.萝卜上市，医生没事

6.上床萝卜下床姜

7.萝卜青菜各有所爱

8.吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬

9.十月萝卜小人参，常吃有精神。

10.多吃萝卜少吃药

11.早吃生姜晚吃萝卜，郎中先生急得哭

12.萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁

13.冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安

14.萝卜熟，医生哭

15.萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医

16.鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安

17.馒头有数客有数，一个萝卜对一个坑

18.缺个玉米塞个豆，拔棵萝卜栽棵葱。

19.萝卜快了不洗泥

20.头伏萝卜末伏菜

21.立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜

22.喝了萝卜汤，全家不遭殃

23.上床萝卜下床姜

24.萝卜白菜葱，多用大粪攻

25.吃了胡萝卜，百病化乌有

26.常吃萝卜菜，啥病也不害

27.常吃萝卜常喝茶，不用医生把药拿。

28.萝卜缨子不要钱，止泻止痢赛黄连。

29.九月九，大夫抄着手，家家吃萝卜病从哪里有？

30.萝卜抗癌，降福消灾。

31.姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨。

32.烟台的苹果来样的梨，不如如皋的萝卜皮

冬季养生谚语：

1、起居作息顺天时，老人早寝晚起床。

2、冬令进补莫过量，合理膳食重营养。

3、冬季严寒万物藏，保健敛阴又护阳。

4、生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。

5、老人过好严冬关，五福降临寿无疆。

6、前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉，烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。

7、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

8、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。

9、暴暖暴冷易感冒，暴食暴饮伤胃肠，冬练日出最佳时，雾中锻炼身受伤。

10、冬有生姜，不怕风霜。

11、冬吃萝卜和葱姜，不用医生开药方。

12、冬季养生宜多食热粥。

13、冬季多晒太阳，有利健康。

关于食物的谚语：

1、起居作息顺天时，老人早寝晚起床。

2、冬令进补莫过量，合理膳食重营养。

3、冬季严寒万物藏，保健敛阴又护阳。

4、生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。

5、老人过好严冬关，五福降临寿无疆。

6、前腹后背要保暖，谨防寒气脚下凉，烟酒御寒反有害，衣食住行保健康。

7、红萝卜，显神通，降压降脂有奇功。

8、冬天一碗姜糖汤，去风去寒赛仙方。

7.冬季的养生食谱

冬季养生食谱 秋冬季节是养生的最好时节，冬季养生吃些什么好呢？下面中国吃网为您介绍一些冬季养生食谱，同时给大家介绍一些冬季养生注意事项，大家在做好冬季养生的同时，也要注意身体锻炼哦。

冬季养生食谱推荐： 冬季养生食谱-鸡丝汤 用料：鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。 做法： 1、将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内； 2、将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

冬季养生食谱-酸辣鱼头煲 用料：三文鱼头1个，重约450克，洋葱150克切片，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，煮冬荫功汤的汤包，西红柿3个，去皮去核切片。 调味：糖3/4茶匙，盐适量。

做法： 1.鱼头切开边（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹 2.烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。 3.烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

冬季养生食谱-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克、大米六十克。功效：补肾，健脑，通淋。

应用：核桃仁粥适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。

长期食用，能祛病延年。 制法：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。

服法：可供早晚餐作点心食。 冬季养生食谱-粟米龙眼粥 配方：粟米一千克、龙眼肉十五克、粳米五十克。

功效：补心肾，益腰膝。 应用：适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。

制法：①将粟米去壳，淘洗干净。②将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。

服法：作早晚餐食用。 禁忌：与杏仁同食，令人吐泻。

粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。

其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。”

可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。 冬季养生食谱-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克、白糖适量。

功效：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。 应用：适用于平时调补，以抗早衰。

肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。

制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。 服法：食用时，每次两汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。

冬季养生食谱-冬瓜汤 用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。 做法： 1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟； 2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮五分钟，加盐、味精、香油即可。

冬季养生食谱-山药羊肉汤 配料：羊肉五百克，山药一百五十克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 做法：羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水；姜葱洗净用刀拍破备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效：补脾胃，益肺肾。 冬季养生食谱-强肾狗肉汤 配料：狗肉五百克，菟丝子七克，附片三克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖两小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

功效：暖脾胃，温肾阳。 冬季养生食谱-丝瓜西红柿粥 配料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。

做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

功效：清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用） 冬季养生食谱-素炒三丝 配料：干冬菇七十五克，青椒两个，胡萝卜一根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法：冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

功效：健脾化滞，润燥。 饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。

患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。 冬季养生之冬季饮食注意： ◆甘润食物 含水分多的甘润食物，是秋冬季最为养身的食物。

在干燥的季节，一方面，可以直接补充人体水分，以预防口唇干裂等气候干燥对人体产生的直接伤害；另一方面，这些食物还能补养肺阴，防止身体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。甘润的食物，正适合这个季节的有效温养。

主打食物： 银耳——银耳富有天然特性胶质，正适合秋冬季滋润而不腻滞的滋养特点，能养阴清热、润燥补。

8.冬天有什么养生食谱

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”。

冬季适当进补可提高机体的抗病能力。此时人的皮肤致密，出汗较少，摄入的营养物质也容易贮藏起来，为明年开春乃至全年的健康打下良好的基础。

“进补”一般是针时“体质虚弱”及老年人来说的，“体虚”应根据其气虚、血虚、阳虚、阴虚等虚症分别选用适当方法进行施补，才能收到良好的效果；老年人多以肾虚为主，所以补肾尤为重要。进补的方法主要有两种，一是食补，二是药补。

食补在冬季调摄中尤为重要。冬令进补可预防疾病的发生，达到养生保健的目的，正如《黄帝内经》中所说：“放藏于精者，春不病温。”

意即冬令进补，能使“精气”储存于体内，到了春天就不会生病。冬令进补的同时，应坚持参加适当的体育运动，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对滋补品的消化吸收，使之能够被机体更好地利用，达到补而受益的目的。

冬寒时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾胃机能亦较健旺，因此，这时正是养阴滋补的大好时机。中医认为，“秋冬养阴”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥热之品，最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。

如甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品。为了避免维生素缺乏，应摄取新鲜蔬菜。

如胡萝卜、青菜、菠菜及绿豆芽等。冬季是饮食补养的最好季节，民间有“冬季进补，开春打虎”的谚语，尤其是冬至日后进补最好。

因为冬至是冬三月气候转变的分界线，从冬至之后阴气开始消退，阳气逐渐回升，在闭藏中含有活泼的生机。此时进补，药力易于蕴藏而发挥效能，是虚弱之体调养的最好时机。

冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”

所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，以辛主苦，使之肺气直达，固实肾气。冬季虽宜热食，但燥热之物不可过食，勿多食葱，以免使内伏的阳气郁而化热。

冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，此类属阴，易伤脾胃之阳，如肾阳虚者，常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症。饮食调养有三宜：一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起宜喝些热粥。

《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人觉周身温暖，精力倍增。

民间有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥（饭）”的习惯。冬日宜食养心除烦的麦片粥，消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥，养阴固精的核桃粥，健脾养胃的茯苓粥，益气养阴的大枣粥，调中开胃的玉米粥，滋补肝肾的红薯粥等。

二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。

冬季每晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。体肥胶者忌肥甘温热厚味。

三宜坚果之吕，冬日多吃点核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。冬季，偏于阳虚的食补以羊、鸡肉等温热品为宜。

偏于气阴不足的人以食鸭肉、鹅肉为好。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津。”

《本草纲目》中指出：鹅血“利五脏，解五脏热，止消渴，”民间也有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。患有脑心血管动脉硬化症者，饮食要注意“低盐、低糖、低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高维生素”的原则，近年来国内外专家证实，多吃鱼，适当吃茶油、玉米油、米糠油、黑木耳等，是抗动脉硬化、消除过氧化脂质、延年益寿的重要措施。

冬季饮食的营养特点，即增加热量，在三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，热量增加部分，应提高糖类和脂肪的摄取量来保证。矿物质应保持平常的需要量或略高一些。

增加热量可选用脂肪含量较高的食物。维生素的供给，应特别注意增加维生素C的含量。

可多食蔬菜如萝卜、胡萝卜、辣椒、土豆、菠菜等及柑桔、苹果、香蕉等水果，同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素A、维生素B1、维生素B2等的需要 以下是为您推荐的冬季养生方法： 主要应该注意的方面有： 起居、养心、护肾、调食、禁忌 1、起居 在起居上，应早睡晚起，等待阳光出现才出外活动。同时也要多穿衣服，避免不必要的户外活动， 防止 阳气过度的消耗。

2、养心 养生重点是要养心。要养生先养善良、宽厚之心，心底宽自无忧。

冬季养生，要静神少虑，保持 精神畅达乐观，不为琐事劳神，过度劳累， 3、护肾 冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在这个阶段，人 类不仅仅在起居方面注重养生，也应重视饮食、药物的冬令进补。

4、调食 俗话说，药补不如食补。天寒地冻，首选温补类食物。

如鸡，羊肉， 冬季可作为进补，平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物 具有滋阴益肾、填精补髓的功效的主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。 5、禁忌 一忌：狗肉。

二忌：虚实不分。 冬季养生有八宜一宜保暖。

冬季“去寒就温”，预防寒冷侵。

9.冬天养生食谱

冬季是万物寒邪强盛，冬季养生重在滋补。

可适当选用羊肉、狗肉、虾、韭菜、桂圆、木耳、栗子、核桃、甲鱼等食物；多吃些薯类，如甘薯、马铃薯等；蔬菜类如大白菜、圆白菜、白萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。 冬三月草凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内，脾胃功能相对虚弱，若再食寒凉，宜损伤脾胃阳气。

冬季忌食寒性物，因此冬季应少吃荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、鸭等性凉的食物。同时，不要吃得过饱，以免引起气血运行不畅，更不要饮酒御寒。

介绍几款冬季养生食谱： 1.红萝卜竹蔗煲猪腱汤 材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。 制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段；竹蔗洗净后砍成小段；猪腱肉洗净切成粗件。

然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同放入瓦煲内，慢火煲1-2小时，调味即可。 功效：本汤能养阴生津，滋养肌肤。

2.核桃肉煲牛月展汤 用料：牛月展（带筋的牛肉，下同）450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。 做法：.核桃肉放入锅中（不用油（油食品）），慢火炒5分钟取起。

或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。 .淮山、杞子、龙眼肉洗净。

牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。 核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

把水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。 3. 酸酸甜甜的糖醋 猪排：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

准备带点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。

姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

4.、山药赤豆粥 原料：山药50克，赤小豆30克，精盐少许。 制法：将赤小豆淘干净，煮至半熟，放入洗净的山药（去皮切片）煮至粥熟，晨起作早餐食用。

亦可加50克白米同煮。 5. 奶香麦片粥： 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥。 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸。

加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。 6.鸡蓉豆花羹： 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥。

鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀。 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀。

笋、香菇、鱼肉分别切片。炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫。

原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出。将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

7.滋补羊肉汤： 功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。

制法： 1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 2）把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。

熬汤一定要舍得花时间。 3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。

如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。 8.、杞精炖鹌鹑 原料：鹌鹑 1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。 服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。

功效：滋养肝肾，补精益智。鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。

脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用；枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力；黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味同用更增加其滋补和益智作用。

适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

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