财贸快讯
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2021年5月28日上午, 我系组织20高职食品营养1班43名学生,前往兰州新区青岛啤酒甘肃农垦股份有限公司参加实践性教学。由我系主任和该班任课教师带队，分2组进行。
该班学生参观了青啤展厅、文化长廊及党建活动室，了解青啤历史及新时代发展前景。然后重点到理化试验室和微生物实验室，学习微生物在啤酒工业中的应用，知道了啤酒的灵魂是酵母菌生产菌种。在生产区，同学们通过整条流水线的运行，掌握了菌种扩培、原材料处理、糖化、麦汁形成、接种、发酵、菌种回收利用、生啤、灭菌、分装、商品啤酒等相关知识内容。
此次实践教学青岛啤酒甘肃农垦股份有限公司给予大力支持，调动协调各部门全程引导讲解，助力同学们拓宽了专业视野、丰富了专业内涵。同时，观摩实习工作实现了校企协同育人，并为我系进一步深化校企合作打好了基础。
应用工程系 供稿
甘肃财贸职业学院
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