二十四节气 | 处暑:一度暑出处暑时,秋风送爽已觉迟

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2021-8-25 15:12:15 文/施妍 图/杜晓阳

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踏过夏季的酷暑,走进八月的尾声,秋意渐浓,晚风徐来。尽管夏天藏尽锋芒毕露,可此时蛰伏已久的微凉,已经开始慢慢舒展。北方的秋似乎来得更快些,清晨的微风与路上行人擦肩而过之时总会撩起人们一身的寒意,霎时间吹醒了一片惺忪的睡眼,街上的人们也开始防备着早晚出没的秋风。

“一场秋雨一场凉”,退去了夏日的炎热和沉闷,扼住了夏蝉此起彼伏的聒噪,秋虫已经开始在草丛中低吟浅唱。如此一来,微微润湿的空气呼吸时甚是惬意,“四时俱可喜,最好新秋时”陆游笔下的诗正是对处暑的最生动的描绘。

关于处暑

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每年的8月23日前后,视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是秋天的第二个节气,也是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思,“处暑”即为“出暑”,表示炎热暑天结束了。《月令七十二候集解》说:“处,去也,暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思,表示炎热即将过去,暑气将于这一天结束,我国大部分地区气温逐渐下降。处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气,它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。

节令到了处暑,气温进入了显著变化阶段,逐日下降,已不再暑气逼人。节令的这种变化,在农事上也有所反映。古人留下了大量具有实用价值的谚语,如“一场秋雨一场寒”“立秋三场雨,麻布扇子高搁起”“立秋处暑天气凉”等,就是对“处暑”时节气候变化的直接描述。但总的来看,处暑期间的气候特点是白天热,早晚凉,昼夜温差大,降水少,空气湿度低。

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处暑三候

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一候,鹰乃祭鸟。鹰自此日起感知秋之肃气,开始大量捕猎鸟类,并且先陈列如祭而后食,古人称之“义举”。

二候,天地始肃。接着天地间万物开始凋零,充满了肃杀之气。古时有“秋决”的说法,即是为了顺应天地的肃杀之气而行刑。《吕氏春秋》上说:“天地始肃不可以赢。”即是告诫人们秋天是不骄盈要收敛的季节。

三候,禾乃登。禾乃登的“禾”指的是黍、稷、稻、粱类农作物的总称,“登”即成熟的意思,意思就是开始秋收。

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处暑养生

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此时节冷空气影响我国,若空气干燥,往往带来刮风天气,若大气中有暖湿气流输送,往往形成一场像样的秋雨。每每风雨过后,特别是下雨过后,人们会感到较明显的降温。故有“一场秋雨一场寒”之说。

北方南部的江淮地区,还有可能出现较大的降水过程。气温下降明显,昼夜温差加大,雨后艳阳当空,人们往往对夏秋之交的冷热变化不太适应,一不小心就容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥症、也容易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病,故有“多事之秋”之说。因而衣服不要多加,忌捂,但也不能过凉。此时节要注意防燥,饮食起居均要调剂周到。

而在南方则感受“秋老虎”夏季称雄的副热带高压,在它控制的南方地区,往往在处暑尾声,会让人们再次感受高温天气,这就是名副其实的“秋老虎”。如果“出伏”以后继续出现“秋老虎”,往往容易形成夏秋连旱,使秋季防火期大大提前,需要警惕。在饮食上要注意,清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除,喝些绿豆汤,或者吃些莲子粥、薄荷粥是很有益处的。此外,多吃一些新鲜水果蔬菜,既可满足人体所需要的营养,又可补充经排汗而丢失的钾。在选择食物时,要注意其性味,不宜过于寒凉,多食可能伤及脾胃,不利于补虚。

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处暑习俗

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1.祭祖

处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的民俗活动,俗称“作七月半”或“中元节”。旧时民间从七月初一起,就有开鬼门的仪式,直到月底关鬼门止,都会举行普渡布施活动。

2.出游迎秋

处暑之后,秋意渐浓,正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节。处暑过,暑气止,就连天上的那些云彩也显得疏散而自如,而不像夏天大暑之时浓云成块。民间向来就有“七月八月看巧云”之说,其间就有“出游迎秋”之意。

3.放河灯

河灯也叫“荷花灯”,一般是在底座上放灯盏或蜡烛,中元夜放在江河湖海之中,任其漂泛。放河灯是为了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖红《呼兰河传》中的一段文字,是这种习俗的最好注脚:“七月十五是个鬼节;死了的冤魂怨鬼,不得托生,缠绵在地狱里非常苦,想托生,又找不着路。这一天若是有个死鬼托着一盏河灯,就得托生。”

4.开渔节

对于沿海渔民来说,处暑以后渔业收获的时节,每年处暑期间,在浙江省沿海都要举行一年一度的隆重的开渔节,决定在东海休渔结束的那一天,举行盛大的开渔仪式,欢送渔民开船出海。这时海域水温依然偏高,鱼群还是会停留在海域周围,鱼虾贝类发育成熟。因此,从这一时间开始,人们往往可以享受到种类繁多的海鲜。

5.吃鸭子

老鸭味甘性凉,因此民间有处暑吃鸭子的传统,做法也五花八门,有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京至今还保留着这一传统,一般处暑这天,北京人都会到店里去买处暑百合鸭等。

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离离暑云散,袅袅凉风起

暑去秋来,登高望远

即将返校的同学们

愿你们在这个秋天

收获满满,继续前行

共克时艰 协和人在行动

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中国共产党党史100问

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出品:福建师范大学协和学院新媒体工作室

音频播音/剪辑:摄影部鲁雅怡

音频撰稿:采编部陈悦琳

图片:摄影部刘琛萧雅思

海报:视觉设计部王碧鑫

撰稿:采编部王玥

编辑:新媒体运营部陈莹

校对:新媒体运营部罗锦仪林嘉良

责编:林响 刘宝飞

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