立秋 | 凉风有信，一叶知秋

8月7日 立秋

二十四节气的第十三个节气

秋天的第一个节气

一

叶

知

秋

立秋

立秋，七月节,标志着孟秋时节的正式开始。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。立秋，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少；在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗，还有“贴秋膘”“咬秋”等习俗。

《立秋》

一叶梧桐一报秋，

稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎，

更有寒蝉唱不休。

”

虽说立秋后天气逐渐转凉 但由于盛夏余热未消 秋阳肆虐 特别是在立秋前后 很多地区仍处于炎热之中 故素有“秋老虎”之称

立秋三候

我国古代将立秋分为三候：

“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”

凉风至

立秋后

我国许多地区开始刮偏北风

北风带给人们凉意

此时的风已不同于暑天中的热风

白露降

白天日照强烈

夜晚凉风习习

形成了一定的昼夜温差

清晨时会有雾气产生

寒蝉鸣

秋日渐寒

天气无常

寒蝉感阴而鸣

立秋 ·习俗

晒秋

每年立秋，随着果蔬的成熟，篁岭进入了晒秋最旺季节。晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出“晒秋”的称呼。

贴秋膘

民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

啃秋

“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。

立秋之日凉风至 盛夏暑气远 一枕新凉一扇风 秋云乍起，平野仓皇 凉风有信，一叶知秋

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文案：陈欣悦

供图：任磊 温家辉 池越悦 高智博 蔡昕燚 往期供图

排版：刘慧

制图：刘慧

责编：王晶