大学生毕业实习日记(2)

07.7.11

累了一天， 本来洗咯澡，躺在床上在看 《前台与客房管理》的  看了2章，看不下去了   太热了   来网吧凉快下  呵呵     糟糕的环境  没办法 昨天都是睡地板上了

上午9点30   我和同学准时去餐饮部报道  接待我们的张小姐带我们去见  餐饮部的经理包总，是个男的，2颗大板牙。分配岗位的时候他叫来大堂吧  中餐 西餐 宴会 的经理来挑人，（那个  那个  给人的感觉像是奴隶交易市场  ）   个子高的分到宴会去了   估计那边要经常搬东西吧     我被分配到中餐厅 做传菜员      很不想去那地方的  因为以前做过传菜员   再做没新鲜感了    但没办法哦    接受分配 。

领班带着我们熟悉了餐厅的布局 很是幽雅的房间 房间的名字都是来自宋词的词牌名，什么 满江红 忆江南   浪涛沙啊的    我一直很喜欢宋词的 所以感觉工作环境不错  到处都散发着古典的味道  可惜这种感觉被那些在这做着酒肉钱色交易的家伙弄没了

11点正式工作咯   我在厨房等做好的菜  那个口水啊  =。=   本以为高级酒店的饭菜有多干净多卫生的  但我所看到的是：端出来的盘子边缘沾了油  厨子直接用 围裙擦下  他们经常做好菜 用手抓上一点尝下  盛饭用的碗被服务员当作饮水的  喝完水放那  直接用就是了    呵呵  反正顾客看不到   这些家伙们啊还经常偷吃呢  我跟同学和跟着学坏   偷偷的偿上一小口

11点到下午3点  我就一直接菜送菜    不晓得今天人杂那么多 累死我了
您可以访问第一范文网（www.网址未加载）查看更多与本文《大学生毕业实习日记》相关的文章。晚上还好  只忙了会就没事做了  几个姐姐把我们带到库房 让我们在那休息  为了不让主管说   还给我们找来几个干净的酒杯让我们擦  哈哈

一天的工作过去了   上午比较累而已    呵呵   不写了  快12点了   睡觉去了

07.7.12

实习的第2天，呵呵，正所谓从基层做起嘛，依旧是传菜。

跟老员工见面的时候，我自报家门，当我说到我学的是酒店管理专业的时候，同事们的眼光是羡慕的，跟他们相比我的确有优势：我是大学生，他们只是中专或者高中，我英语流利，他们只会简单的thank you    welcome .可是现在我只能做他们的学徒，最简单的传菜，撤台，我还得跟他们学习，他们是我的老师。

上午是在欧式的包间，简单的传菜，我所要做的是记住每个房间的名称。是的，我菜是传对了，经理表扬了我，可我自己知道，跟他们相比，我还差很多，他们一下可以端上4盘菜还健步如飞，而我只能端上一盘，而且比他们走得慢得多。后来撤台的时候我在一边看着，呵呵，眼见为实嘛，记了个大概，跟书上的差不多。

晚上经理跟我们说  明天开始跟我们上培训，可以学到更多咯  。

但愿不是让我端一个半月的盘子，至少让我去上下菜吧   能跟客人服务下嘛   这样学得更多就好了

第2天咯  工作量跟昨天差不多  感觉好点咯  没那么累    只要晚上不热  让我能睡着就好   明天一定用心去学  呵呵

可能是我对这些东西比较乐观吧  呵呵

我第一次读到《基督山伯爵》的时候 我被这段话深深的打动：there is neither happiness nor misery in the world; there is only the comparison of one state with another, nothing more. he who has felt the deepest grief is best able to experience supreme happiness. we must have felt what it is to die, that we may appreciate the enjoyments of living. live, then, and be happy, beloved children of my heart, and never forget that until the day when god shall deign to reveal the future to man, all human wisdom is summed up in these two wo（转载自第一范文网http://www.网址未加载，请保留此标记。）rds,--'wait and hope.'

以后的生活当中我一直把这句话当作自己的座右铭，好多年咯，把苦难当作幸福的前奏，只是到现在我还没弄懂 wait and hope 的意义，目前我只是理解为 满怀着希望等待着幸福，也许多少年后，我的理解会发生改变 。

07.7.13

还是那些任务，传菜，收台，打扫卫生，这就是一个学酒店管理专业开始的工作，但我知道这只是前奏，后面还有好多东西等着我。

下午培训经理给我们开始了第一堂培训课，她是个女强人，虽然只有 高中文化 却坚持学了10年的英语，就这一点，我服她。她给我们上的第一堂课跟我们专业课第一堂课差不多，主要讲了仪容仪表和礼节，大概的我都知道，但她说做起来也许很容易，但坚持做下去却很难，当把这些仪容仪表礼节做成一种习惯的时候才算真正学会了这堂课。

一起的同学已经分配到边台开始为客人服务了，我还在传菜，心理很是不舒服，我做得不别他们差的。他们似乎有些飘飘然了，一直在那炫耀。看来得调整下心态了，传菜部的东西我还没学完，特别是菜名和跟菜的搭配，所以以后的工作当中，我要把每种菜都认识着，还有能熟练的搭配跟菜，这还需要时间，所以我不着急去服务客人。就这样，加油！

明天休假，晚上赶着回学校，所以主管让我今天先下班，免得没车了。呵呵 心里感谢下。

回到学校 回到我那小狗窝，真幸福。躺着那舒舒服服睡上一觉，准备明天去送朋友回家！！