冬至为什么会有吃饺子的习俗除了饺子还吃什么_其他节日

今年的冬至节气马上就要来了，这天按照传统习俗这天我们要吃饺子。但是这话说出来南方的小伙伴们估计要不服了，冬至除了饺子还吃什么?一起来了解下。

冬至为什么吃饺子

各地在冬至时有不同的风俗，但多数地方有冬至吃饺子的习俗。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病.其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

除了饺子还吃什么

我国南方有些地区冬至的食俗是吃馄饨和汤圆。馄饨四川人叫"抄手"，广东人叫"云吞"，因其煮熟后像荷包蛋，为混沌初开，故名"馄饨"。据民间传说，春秋时吴王夫差沉湎于歌舞酒色，某年冬至歌宴，嫌肉食腻肥，很不高兴。西施乃用面粉和水擀成薄薄的皮子，内裹少许肉糜，滚水一氽之后，随即捞起，加入汤汁，进献夫差。夫差食之赞不绝口，问为何物。西施信口以"混沌"作答。此后，馄饨这一美味就逐渐传至民间。虽然人们平日也偶尔吃吃馄饨，但冬至那天却人人都要品尝一碗，不单是纪念西施的创造，还为了庆贺冬至的"一阳出生"。宋人周密在{武林旧事》中记述当时杭州冬至习俗："三日之内，店肆皆罢市，垂帘饮博，谓之'做节'。享先则以馄饨，有'冬馄饨年拨'之谚。贵家求奇，一器凡十余色，谓之百味馄饨。"可见在宋朝，杭州的人们已经有冬至吃馄饨和以馄饨祭祖的风俗。晚清绍兴学者范寅在{越谚。饮食》中说馄饨"或芝麻糖或醢肉裹以面粉，冬至时食"。可见古代绍兴还有甜味的馄饨。

汤圆是南方普遍流传的重要冬至食品之一。又称团子，团圆子、丸子、圆子、冬至圆等.用糯米粉做成，有的加陷儿。古诗有"家家捣米做团圆，如是明朝冬至天"句。因圆于是圆的，可相争"阳圆"，所以，冬至吃圆子的主要用意是为了庆贺"阳生"，同时寄予祈求团圆喜庆之意。关于吃圆子的由来，在浙江南部有这样一个传说：相传很早以前有一位樵夫上山砍樵，不慎跌人深涧，不能脱险，就采摘状如汤圆的野生之物"黄精姜"来充饥，才免饿死。十几年后，樵夫遍体长了毛，身轻若燕，竟然飞回家里，但已经不会说话了，给他米饭也不吃。家里人就为他做了糯米汤圆。他一见汤圆。以为是黄精姜，就吃起来。后来慢慢恢复了本性，在冬至日竟开口与家人说话了。从此便有了冬至吃汤圆的习俗。我国台湾冬至也吃汤圆，并且要做成红、白两种颜色。按老辈人的说法：不吃金丸(红汤圆)、银丸(白汤圆)，不长一岁。

冬至如何养生一字“躲”

一、躲饕餮

冬至少不了聚会，难免会暴饮暴食。很多人会奇怪，平时大吃大喝没事，偏偏这个时候肠胃特别难受。这是因为冬至阳气最弱，身体运化不了太多的食物，管住嘴就可以避免一场肠胃浩劫。

二、躲寒冷

冬至，是人体抵抗力最差的时候，人体生发的阳气就好比微弱的小火苗。这时若受寒得感冒，往往会持续很久都不愈。小心的保护自己，避寒风，避冷水，避生冷饮食格外重要。

三、躲房事

不管你信不信，在中国古代就有一套完整的优生优育守则：大体上说是在双方身体状况都比较旺盛的情况下，既不伤元气又容易让孩子健康。冬至这个火苗最弱的时候还是尽量避开为妙。

四、躲大汗

都说生命在于运动。但凡事有度，中医讲汗为心之液，在大量排汗的同时也耗费了大量精气。特别是冬至这个让身体安静休养的日子，并不适合把身体的小能量浪费掉。所以像剧烈运动，蒸桑拿之类的大汗淋漓事情冬至就免了吧。

五、躲是非

哪里有人哪里就是江湖，特别是聚会聚餐。请在这时能避则避，预先管理好情绪。君不见，多少高血压心脑血管疾病便是一个激动情绪引发的命案。

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