腊八节｜一年一岁一团圆！

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过了腊八就是年 一年一岁一团圆

一、腊八节由来

腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

二、腊八节饮食

腊八粥

腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

腊八醋

在腊八节这天使用醋泡大蒜，名为“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

腊八蒜

在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。

腊八面

传统面食，流行于陕西关中地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

腊八豆腐

在腊月初八这天，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

三、腊八节传说

传说一

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼只怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

传说二

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

文字/图片来源：网络整理

责 编：张 飞

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