粮食安全 从爱粮节粮做起

习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，强调“尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟”。谆谆告诫，发人深省。

由来

1972年，连续两年气候异常造成的世界性粮食歉收，加上苏联大量抢购谷物，出现了世界性粮食危机。1973年和1974年，联合国粮农组织相继召开了第一次和第二次粮食会议，以唤起世界，特别是发展中国家注意粮食及农业生产问题。敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。1979年11月，粮农组织第20届大会决定从1981年起，把每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为“世界粮食日”，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。

3000万

1979年—2005年中国曾连续26年接受来自世界捐赠的粮食，联合国世界粮食计划署在中国实施70个援助项目，累计向中国提供400万吨粮食，共3000万人受益。

310万儿童

全球九分之一的人遭受着长期营养不良，每年约310万儿童因营养不良死亡，占近一半的五岁以下儿童死亡率。

80亿斤

来自食品加工的浪费。中国粮食行业协会大米分会曾做过测算，以20%的大米被加工成特制米为例，我国每年就损失大米约80亿斤，相当于近千万亩稻田一年的产量、2000多万人一年的口粮。

1000亿

据估算，在消费环节全国每年浪费食物总量折合粮食约1000亿斤，可供养约3.5亿人一年的需要，相当于全国粮食总产量的十分之一。

图源：国家粮食和物资储备局（侵删）