邯郸驿里逢冬至
抱膝灯前影伴身
想得家中夜深坐
还应说着远行人
冬至
“你知道冬至吗?”
冬至又称“数九、冬节、长至节、亚岁、贺冬”极阴之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。寓意:寒冷的冬天来到
冬至,华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一,与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始,时于每年公历12月22日左右。
冬至,《易经》有"先王以至日闭关,商旅不行"之说,意思是说这一天黑夜最长,最好是休养生息。
冬至后,白天慢慢变长,是阴阳转化的关键节气,也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。古时冬至也喻意为新生命的开始。
“冬至大如年”
中国古代对冬至很重视,曾有“冬至大如年”的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”
冬至作为一个节日,已有2500年以上的历史,源于汉,盛于唐宋,相沿至今。
古人认为自冬至起,天地阳气开始兴作渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。
冬至又被称为"小年",一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。
殷周时期,规定冬至前一天为岁终之日,冬至节相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。
从汉代以来,都要举行庆贺仪式,高峰时期朝廷休假三天,君不听政;民间歇市三天。热闹程度不亚于过年。
冬至有一年中最长的一夜,许多人家会用糯米粉做“冬至圆”,为了区别于后来的春节前夕的“辞岁”,冬节的前一日叫做“添岁”或“亚岁”,表示“年”还没过完,但已经长了一岁。
入九之后,有些文人、士大夫者流,搞所谓消寒活动,择一"九"日,相约九人饮酒("酒"与"九"谐音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺。
“传统饮食”
北方饺子团圆
谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。
我们冬至会吃各种各样的饺子,
知道吗,饺子不同的馅料含义不同哦!
■芹菜馅:勤财 ■韭菜馅:久财
■白菜馅:百财 ■香菇馅:鼓财
■大枣馅:招财
南方 汤圆
“吃了汤圆大一岁”,冬至吃汤圆,在江南地区很受欢迎呢。
冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆,然后用肉块垒于盘中祭祖。
汤圆各式各样的馅料也有不同的含义
■糖馅汤圆:来年财运滚滚
■芝麻汤圆:芝麻开花节节高
■桂花什锦汤圆:花开富贵圆满
你还知道其他馅料的含义吗?
北京馄饨
老北京"冬至馄饨夏至面"
江浙两湖赤豆糯米饭
江南水乡,冬至之夜有共吃赤豆糯米饭的习俗。
滕州羊肉汤
冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。
姑苏冬酿酒
姑苏地区非常重视冬至这一节气。传统姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒,同时配以卤牛羊肉等各式卤菜。
闽南姜母鸭
在闽南地区,当地人会在冬至享用姜母鸭。
文编 | 毛伊璐 兰怡婷
版编 | 仪品
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